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<正> 花粉是一种高级营养食品,在古代传说中,“神仙不食人间烟火,只食朝露花粉”。早在一千多年前,我们的祖先就知道花粉的食用和药用价值,上海用松花粉制作名糕点也已有60多年的历史。近年来,我国科学工作者,对蜂花粉的开发利用进行了深入的研究,使花粉在医药、食品、化妆品等各个方面得到了广泛的应用。花粉制品繁多,名称、规格、包装各不相同。大体可以分为以下8类。