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近年来,食品安全问题引起了社会各界的广泛关注,食品安全检测技术也再次成为业内讨论的热点。基于此,研究了DNA探针、PCR、生物芯片、胶体金免疫层析及ELLSA等生物技术在食品检测方面的应用。
生物技术在食品检测方面的应用研究
【摘 要】
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近年来,食品安全问题引起了社会各界的广泛关注,食品安全检测技术也再次成为业内讨论的热点。基于此,研究了DNA探针、PCR、生物芯片、胶体金免疫层析及ELLSA等生物技术在食品
【机 构】
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临沂市食品药品检验检测中心
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2016年07期
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