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黑加仑籽油是从黑加仑籽中提炼而成高级保健油,因其富含γ-亚麻酸等多不饱和脂肪酸而具有多种保健功效,广泛应用于医药、保健食品和化妆品中.本文对黑加仑籽营养成分和黑加仑籽油脂肪酸组成、活性成分功效、提取方法及质量标准进行论述.
黑加仑籽油开发利用
【摘 要】
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黑加仑籽油是从黑加仑籽中提炼而成高级保健油,因其富含γ-亚麻酸等多不饱和脂肪酸而具有多种保健功效,广泛应用于医药、保健食品和化妆品中.本文对黑加仑籽营养成分和黑加仑
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2003年3期
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