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中国是古老的酒国，酿酒历史悠久。关于中国蒸馏酒的起源，说法很多。本文认为，炼丹术促进了蒸馏酒的产生，我国蒸馏酒源于炼丹术极盛时期一秦末到汉朝。蒸馏酒始于炼丹术的蒸馏术，成于道教的“太虚”与“仙骨”。蒸馏酒的出现，是人为的偶然，蒸馏酒的发展，是太虚的永恒。
中国蒸馏酒起源新论
【摘 要】
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中国是古老的酒国，酿酒历史悠久。关于中国蒸馏酒的起源，说法很多。本文认为，炼丹术促进了蒸馏酒的产生，我国蒸馏酒源于炼丹术极盛时期一秦末到汉朝。蒸馏酒始于炼丹术的蒸馏术，成
【机 构】
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天水师范学院生命科学与化学学院,兰州交通大学化学与生物工程学院
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2011年7期
【基金项目】
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2008年国家科技支持计划项目（2007BAD89817）.
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