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什么是“格格”？在抵达万州之前还是一个没有答案的问题。在我们去了万州以后，虽然万州人在给我们介绍当地的特色美味时都说“格格”有很长的历史，可是当我们翻看1977年编印的《万县食谱》时，却找不到“格格”的影子。
万州格格的蒸功夫
【摘 要】
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什么是“格格”？在抵达万州之前还是一个没有答案的问题。在我们去了万州以后，虽然万州人在给我们介绍当地的特色美味时都说“格格”有很长的历史，可是当我们翻看1977年编印的《
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2010年1期
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