【摘 要】
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动物屠宰检疫过程中,胴体皮肤的检验是检疫中的一个重要环节,是控制疫病进入流通渠道的关卡.皮肤所呈现出的病理变化,反映了机体生命活动中的状态.动物活动中,皮肤常易遭受外
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动物屠宰检疫过程中,胴体皮肤的检验是检疫中的一个重要环节,是控制疫病进入流通渠道的关卡.皮肤所呈现出的病理变化,反映了机体生命活动中的状态.动物活动中,皮肤常易遭受外界环境中的机械性、物理性、化学性、生物性等致病因素的损害,加上体内组织器官病变时也能在皮肤上表现出来,所以呈现在人们面前的皮肤病变也比较复杂.通过检疫检验及时地发现病变,并从病变中分析诊断出传染病或其它疾病,采取相应的处理措施,才能阻断传染病的传播途径,保证肉食的安全性.
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