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就蜂蜜掺假的特点、新蜂蜜国家标准在鉴别蜂蜜产品掺假方面的缺陷、今后蜂蜜产品掺假鉴别技术的发展方向进行了讨论。
现行国家标准在鉴别蜂蜜掺假方面存在的缺陷
【摘 要】
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就蜂蜜掺假的特点、新蜂蜜国家标准在鉴别蜂蜜产品掺假方面的缺陷、今后蜂蜜产品掺假鉴别技术的发展方向进行了讨论。
【机 构】
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广西工学院轻工化工程系
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2004年02期
【基金项目】
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广西工学院校科研和教改项目
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