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小肽（small peptide，SP）是蛋白质的主要消化产物，可以被动物完整地吸收，目前已有大量实验证明小肽对动物的重要性。主要介绍了小肽的营养特性，探讨了几种重要制备小肽的方法．并对小肽的开发前景进行了展望。
小肽的营养研究进展
【摘 要】
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小肽（small peptide，SP）是蛋白质的主要消化产物，可以被动物完整地吸收，目前已有大量实验证明小肽对动物的重要性。主要介绍了小肽的营养特性，探讨了几种重要制备小肽的方法．并对小
【机 构】
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沈阳农业大学畜牧兽医学院
【出 处】
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猪业科学
【发表日期】
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2012年6期
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