如今，我国发胖的儿童越来越多。最近调查显示，上海学龄期儿童的超重和肥胖率已超过1/3，而且还在逐年增加。也就是说，每3个儿童就有一个小胖墩。
　　当儿童体重超重10％时，就要提高警惕；超重20％，就是肥胖；超过50％，为极度肥胖，极易患上脂肪肝和隐性糖尿病。此时，家长应该带孩子去医院找专业医师或营养师，接受合理的营养指导和肥胖的干预治疗。
　　导致儿童肥胖的四个主要原因
　　第一，吃得太快、太多。儿童吃得太快，在大脑还没有产生“饱”的感觉前，就已超量吃了太多的食物，不知不觉中长成了小胖墩。
　　第二，喜欢吃高脂肪、高热卡的食物。油炸鸡块、薯片、方便面、冰淇淋、巧克力等食品，都是极容易诱发肥胖的食物。
　　第三，缺少运动。城市儿童把大量时间花在做功课、玩电脑、看电视上。常常是活动消耗的能量少于摄入的能量，久而久之，多余的能量转化为脂肪储存在体内。其实，每天坚持运动半个~1个小时，对儿童的身体健康是非常有利的。
　　第四，不良的家庭饮食习惯。一些家庭喜欢采用重油和加糖的烹任方法，造成整个家庭成员均超重或肥胖，还误认为是遗传性肥胖。其实，绝大多数的肥胖，基本上都是单纯性肥胖，主要是环境和习惯偏差所造成，而非遗传导致。
　　儿童肥胖应该如何预防和治疗
　　一般地说，肥胖儿童能够健康减肥，需要9~12个月的时间。儿童正处于生长发育阶段，如能保证良好的身高增长而控制住体重的增加，那将是最理想的效果。对于肥胖儿童来说，饮食限制应满足生长发育的需要，要在医生指导下，制定合理的膳食计划，以控制超量的热卡摄入，调节饮食结构，以低脂、低热卡的平衡膳食为原则。关键是改变不良的学习和生活习惯，增加体育运动。儿童减肥切忌滥用减肥药和泻药。
　　肥胖儿童的膳食应强调：少吃甜食、油炸食品；多吃蔬菜、水果，蔬菜最好不要油炒，水果每天不要超过150克；每周肉、禽、鱼交替。
　　在人们的经验中，减肥食谱往往提倡“清蒸、水煮、凉拌”，以无油或低油烹饪为原则。不过，“清蒸、水煮、凉拌”这些烹饪方式有时确实会令菜肴的口味逊色，让孩子没有食欲。的确，烹任中加入脂肪确实会使饭菜增色添香，让人产生良好的食欲。那么，如何解决这一矛盾呢？怎么用低油的方法烹饪学生餐呢？最近有一款新型保健食用油——中长链脂肪酸食用油解决了这一问题。中长链脂肪酸食用油中含有部分植物来源的中链脂肪酸。中链脂肪酸也是母乳中的脂肪成分之一（在牛乳和母乳的脂肪总量中含1%～3%），与平时用的纯长链脂肪酸的食用油相比，吸收后能够被肝脏迅速代谢、燃烧转化为能量，不易造成脂肪积累。并且可以加快正在接受体育锻炼的超重和肥胖人群燃烧和消耗脂肪的速度，让孩子们在日常饮食中不知不觉地恢复健康体重。中长链脂肪酸食用油在日本已销售8年有余。