如果你每天只能靠两美元（约合人民币13.79元）生活，你会做些什么来改善自己的生计呢？
　　对于今天依然生活在极度贫困中的近十亿人来说，这是一個非常现实的问题。诚然，要解决这个问题，并没有一个放之四海而皆准的办法；在不同地区，贫困的表现形式也是千差万别的。不过，通过与盖茨基金会的合作，我清楚地认识到这么一点：只要这些处于极度贫困的人开始养鸡，他们的日子就会好过很多。
　　家鸡容易打理，成本低廉。许多鸡种很杂食，在地上找到的东西都能吃下去。你需要给母鸡搭个棚子，好让它们筑巢。随着鸡群的壮大，你也许还要用木头和线缆建个鸡舍。家鸡需要打的疫苗也不多，这方面的花销并不大。
　　养鸡是一项很好的投资。假设一个养鸡新手刚开始有五只母鸡，她的一位邻居养了一只公鸡，可以给鸡蛋受精。三个月之后，她就能拥有40只小鸡。在西非，一只鸡通常能卖五美元（约合人民币34.34元），如此一来，这个鸡农一年下来赚到的钱将超过1000美元（约合人民币6868.8元），而极度贫困线的标准是一年700美元（约合人民币4808.16元）左右。
　　养鸡能让儿童健康成长。每年有310万儿童死于营养不良。尽管提高鸡蛋摄入量可以有效对抗营养不良问题，但许多鸡农拥有的鸡只数量并不多，他们发现更划算的做法是孵化鸡蛋，把小鸡卖掉，再用赚到的钱去购买有营养的食物。如果一个鸡农养了一大群鸡，能够给她提供一些多余的鸡蛋，她就可以给自己的家人加加餐了。
　　养鸡有助于女性的赋权。由于鸡只体型较小，通常养在家附近，因此在多种文明中，相较于体型更大的山羊、奶牛等牲口，家鸡常常被视为“妇女之友”。女性更有可能把卖鸡获得的收入重新花在家人身上。
　　从小到大，鸡并不是大家研究的目标，而是拿来开些愚蠢玩笑的对象。这种动物竟然能在对抗贫困的问题上起到如此重要的作用，这真是让我大开眼界。这话听起来也许有点逗，但是养鸡确实让我无比兴奋——我是说真的。