【摘 要】
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目的:了解2017—2019年甘南藏族自治州畜禽肉类制品风险监测中部分化学污染物状况。方法:2017—2019年在甘南州所辖市、县各超市、农贸市场等采集不同种类食品样本进行有害金
【机 构】
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甘肃省疾病预防控制中心,甘南州疾病预防控制中心,甘肃省食品检验研究院
【基金项目】
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甘南藏族自治州2019年科技计划项目。
论文部分内容阅读
目的:了解2017—2019年甘南藏族自治州畜禽肉类制品风险监测中部分化学污染物状况。方法:2017—2019年在甘南州所辖市、县各超市、农贸市场等采集不同种类食品样本进行有害金属元素监测。结果:在231份样品中,1份羊肝中镉元素超标,1份肾脏中铅元素超标,其他检出平均值均小于国家限量标准。结论:2017—2019年甘南地区畜禽肉类及其制品的重金属污染指数均小于0.7,处于安全范围内。
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