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为研究锌对甜菜的影响作用,实现合理利用锌元素达到增产增糖目的。在田间历时二年时间,结合室内营养液培育试验研究了锌对甜菜产量、品质、营养吸收以及对种子发芽率等方面的影响作用,结果表明:(1)在田间施用锌肥时,应重点考察田间的锌肥丰缺情况,在锌元素较充足的土壤上施用锌肥对甜菜的产量及四项品质指标糖度、钾、钠和α-氮影响不明显;(2)过量锌元素对甜菜影响较大,不仅使甜菜营养生长受阻,还导致其它营养元素吸收平衡破坏,根部中铁、铜吸收增加,锰吸收减少;(3)甜菜吸收锌元素的规律:根≈柄<叶,锌元素多集中在叶片部位;(4)一定浓度的锌元素对甜菜种子发芽有促进作用,但随着锌浓度的增加,则抑制种子的发芽。