论文部分内容阅读
赤霉素(Gibberdlin，GA)是调节植物生长发育的五大激素之一，现已从高等植物和微生物中分离出100多种赤霉素，总称赤霉素类(GA3)。其中，尤以赤霉酸(GA33是目前鲜食葡萄生产中应用最广泛的植物生长调节物质之一，在红地球葡萄上也有广泛的应用。根据我国绿色食品、无公害食品有关规定，赤霉素属发酵工艺生产的植物生长调节剂，允许使用。
红地球葡萄(Red Globe)是美国育成的优良晚熟品种。单穗重600-800克，平均果粒重12克左右，果粒大小均匀，果肉硬脆。味甜。可溶性固形物15％以上，品质极佳。果刷粗而长，着生极牢固，果蒂耐拉力强，不脱粒，耐贮运。目前国内栽培面积约7万公顷，占中国葡萄总面积的15％，但许多地方生产的红地球葡萄在果粒大小、风味品质及色泽上与标准红地球相比，存在较大差距。有的地方栽培的红地球果粒只有8-10克，为了促使果穗拉长和果粒增大，生产上使用GA3较为普遍。但效果千差万别，有的甚至出现稽轴扭曲、大小粒、僵果等副作用，为了规范GA3在红地球葡萄上的应用技术，推进红地球葡萄栽培的模式化和标准化生产。生产出优质红地球葡萄，结合国家有关标准和国内红地球葡萄栽培技术。制定出GA3在红地球葡萄上的应用技术规程，以指导红地球葡萄生产。本规程根据国家标准和农业行业标准中对鲜食葡萄产品质量要求，规定了GA3在红地球葡萄上的应用技术规程及配套技术措施。
1 范围
本规程规定了GA3在红地球葡萄上的应用技术及配套技术措施。
本规程适用于GA3在红地球葡萄品种上的应用。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件。其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY／T 470-2001鲜食葡萄 NY／T 5086-2002无公害食品鲜食葡萄 NY／T 428-2000绿色食品葡萄 GB 18406，2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求
中华人民共和国农药管理条例(2008)
3 GA3在红地球葡萄上的应用技术规范
目前，红地球葡萄生产上使用的GA3主要有75％结晶粉、20％可溶粉剂、4％乳油等。使用75％的结晶粉时，需先用酒精或高度白酒把GA3溶解，再加水稀释，一般把GA3配制成1000毫克，升的母液，再用水稀释至所需浓度；使用4％乳油时，根据使用浓度可直接用水稀释至所需浓度或分步稀释配制；使用20％可溶粉剂时，先用小部分水把GA3溶解，再加水稀释至所需浓度。使用75％结晶粉或可溶粉剂时宜加入少许粘着剂以提高GA3与葡萄果实的粘着效果。
3.1 拉长果穗
红地球葡萄在自然生长状况下，果穗一般较紧。坐果较多。于开花前10～15天。果穗长约7～13厘米时，使用3～5毫克，升的GA3喷施果穗及叶片，可显著拉长果穗，减轻病害发生，减轻疏花疏果工作量。结合浇水效果更好。
3.2 增大果粒
于红地球葡萄谢花后20天左右，果粒横径12～16毫米时，用20～25毫克，升的GA3水溶液喷施或浸蘸果穗一次，可明显增大果粒大小，增加果蒂大小和果梗粗度。提高果梗耐拉力，提高果实商品性能。延长货架期，减轻贮运过程中掉粒。
3.3 注意事项
使用GA3喷施或浸蘸果穗要均匀周到，时间宜在下午5时以后、上午9时前或阴天时进行。不宜在强光高温下使用。在弱树弱枝弱穗、感染病虫害、果粒稀疏果穗不紧凑及日灼后疏果产生伤口未愈合的果穗上使用。有明显的副作用，容易导致果穗扭曲变形、大小果、小青果、日灼果增多、果梗粗硬、果粒僵化等副作用的发生。
4 配套栽培技术措施
为了充分发挥GA3在红地球葡萄上的应用效果，必须采取配套的栽培技术措施，这是GA3在红地球葡萄上规范应用的基础。
4.1 模式化指标
留枝量：每平方米葡萄架面留4-5根枝条。其中结果枝2.5～3根。营养枝1.5～2根，每667平方米共留2500～3000根枝条。
叶片量：每蔓留9-11片叶摘心。除保留顶端1～2个副梢，留2～3片叶反复摘心外，其余剐梢全抹。每蔓最终保留15～18片叶。
施肥量：每667平方米需2方以上优质农家肥(如鸡粪、羊粪等)，100～150千克优质氮磷钾复合肥，比例为2:1:2～2.5。
产量：成龄果园每667平方米控制在1000-1500千克。
果穗外观：果穗典型、整齐、松紧适中。无异味，无非正常外来水分。果而光洁、细嫩，果皮鲜红色，着色一致。果粉厚。果粒大小均匀，果形端正，果梗新鲜完整。无裂果、病虫果及畸形果。无枝叶磨伤、灼伤。
安全卫生指标：应符合《NY／T 470-2001鲜食葡萄》、《NY／T 5086-2002无公害食品 鲜食葡萄》、《NY/I，428-2000绿色食品葡萄》、《GB 18406，2-2001 农产品安全质量无公害水果安全要求》、《中华人民共和国农药管理条例(2008)》等有关标准和规定。
果穗重：800 200克。
果穗长度：15-25厘米。
果粒数：45-80粒。
果粒重：12克以上。
果粒横径：26毫米以上。
果粒形状：圆球形至椭圆形。
可溶性固形物含量：≥16％。
果实风味：果肉硬脆、昧甜爽口。
4.2 生长期管理
从葡萄萌芽到果实采收、下架埋土，每个环节都需采取相应的标准化管理措施，主要技术措施如下，
4.2.1 破眠剂处理对于冬季温度较高。需冷量不足的地区建议使用石灰氮、朵美滋等破眠剂。于萌芽前35天左右使 用石灰氮5～7倍温水浸提液或朵美滋15～25倍水溶液涂刷或喷施枝条，可使红地球葡萄萌芽整齐，提早萌芽、开花和成熟，
4.2.2 抹芽定枝 当主蔓上的冬芽萌发至2厘米左右时开始抹芽。去弱留强，去前留后，每平方米架面留壮芽7～8个。等新梢长至15厘米左右时，每平方米架面抹除1～2个相对较弱的新梢，同时除去卷须和多余的果穗，每平方米架面留5-6根新梢。当新梢长至4～5片叶时，再疏除1～2根多余新梢，最终每平方米葡萄架面留4～5根枝条，其中结果枝2.5～3根，营养枝1.5～2根，每667平方米共留2500～3000根葡萄枝条，
4.2.3 枝蔓管理 当新梢长至9～11片叶时进行摘心，由于红地球葡萄坐果率高。果穗较为紧凑，一般于花后进行摘心以减轻果粒密集，除保留顶端1～2个副梢留2~3片叶反复摘心外，其余副梢及时抹掉，最终达到每枝蔓15～18片叶，
4.2.4 控产整穗红地球葡萄自然生长情况下坐果较多、果穗较大。GA3应用配套栽培技术措施应控制产量，加强疏花疏果。一般每平方米葡萄架面选留2.5～3个果穗，每667平方米保留1500～2000个果穗。尽早去除副穗及穗尖，过长的果穗可采取隔2去1的方式疏除多余分枝，每穗保留9～13个分枝。疏掉病、畸、残及多余的果粒，小果穗选留45粒左右，中果穗选留65粒左右，大穗果选留80粒左右。每667平方米产量控制在1000～1500千克。
4.2.5 肥水管理肥水充足是CA3在红地球葡萄上规范应用取得成功的基础，一般每生产1千克优质红地球葡萄，需要2～3千克优质农家肥和100克左右的无机肥，其中氮、磷、钾的比例为2:1:2～2.5，这样基本能满足红地球葡萄生长所需的肥料要求。另外，如果树势不壮，可结合喷施农药在开花前的15天之内及坐果后的30天之内喷施叶面肥，促进果实膨大和改善着色。
4.2.6 病虫害防治红地球葡萄的抗病性较差，生长期易感黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病、酸腐病等病害，为了获得优质、安全的果品，必须做到“预防为主，综合防治”，以农业防治和物理防治为基础。提倡生物防治，按照病虫害发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害，
4.2.7 环剥处理冬季不需埋土防寒的地区，当红地球葡萄果粒横径介于12～16毫米时。在离地30厘米处进行主干环剥，环剥宽度3～5厘米，可使果粒增大10％左右，着色指数显著好于对照，可溶性固形物含量略有提高。
4.2.8 果穗套袋 果穗整理结束后，喷施一次广谱高效杀菌剂，等药液干后即可用合适的纸袋进行套袋。套袋时先将纸袋撑开，使纸袋鼓起，把底部的通气孔张开，然后由下向上将整个果穗全部套人袋内。再将果袋收缩到穗轴上，用封口丝把袋口扎紧，套袋时不要用手触摸果实。套袋不仅可防止病虫害的侵染、减轻裂果，而且可以使果实着色均匀一致，果面整洁。
4.2.9 采前去袋半透光袋可以带袋采收而不去袋。一般纸袋需在采收前10～15天开始拆袋。拆袋时先打开所套纸袋底端使葡萄适应环境。2～3天后再把纸袋去除，拆袋时要避开强光照射时间段，以免果实受日灼。另外，及时摘除果穗附近的老叶和剪除过密副梢，促进葡萄着色。
4.2.10 果实采收 当果实着色达到采收标准，可溶性固形物含量16％以上时，应及时采收，采收时要分期分批进行，以保证果实品质，
4.2.11 埋土防寒 冬季极端温度较低，需下架埋土的地区。等红地球葡萄进入休眠期后，清除残枝枯叶，喷施一遍广谱型杀菌，及时下架埋土。
红地球葡萄(Red Globe)是美国育成的优良晚熟品种。单穗重600-800克，平均果粒重12克左右，果粒大小均匀，果肉硬脆。味甜。可溶性固形物15％以上，品质极佳。果刷粗而长，着生极牢固，果蒂耐拉力强，不脱粒，耐贮运。目前国内栽培面积约7万公顷，占中国葡萄总面积的15％，但许多地方生产的红地球葡萄在果粒大小、风味品质及色泽上与标准红地球相比，存在较大差距。有的地方栽培的红地球果粒只有8-10克，为了促使果穗拉长和果粒增大，生产上使用GA3较为普遍。但效果千差万别，有的甚至出现稽轴扭曲、大小粒、僵果等副作用，为了规范GA3在红地球葡萄上的应用技术，推进红地球葡萄栽培的模式化和标准化生产。生产出优质红地球葡萄，结合国家有关标准和国内红地球葡萄栽培技术。制定出GA3在红地球葡萄上的应用技术规程，以指导红地球葡萄生产。本规程根据国家标准和农业行业标准中对鲜食葡萄产品质量要求，规定了GA3在红地球葡萄上的应用技术规程及配套技术措施。
1 范围
本规程规定了GA3在红地球葡萄上的应用技术及配套技术措施。
本规程适用于GA3在红地球葡萄品种上的应用。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件。其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY／T 470-2001鲜食葡萄 NY／T 5086-2002无公害食品鲜食葡萄 NY／T 428-2000绿色食品葡萄 GB 18406，2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求
中华人民共和国农药管理条例(2008)
3 GA3在红地球葡萄上的应用技术规范
目前，红地球葡萄生产上使用的GA3主要有75％结晶粉、20％可溶粉剂、4％乳油等。使用75％的结晶粉时，需先用酒精或高度白酒把GA3溶解，再加水稀释，一般把GA3配制成1000毫克，升的母液，再用水稀释至所需浓度；使用4％乳油时，根据使用浓度可直接用水稀释至所需浓度或分步稀释配制；使用20％可溶粉剂时，先用小部分水把GA3溶解，再加水稀释至所需浓度。使用75％结晶粉或可溶粉剂时宜加入少许粘着剂以提高GA3与葡萄果实的粘着效果。
3.1 拉长果穗
红地球葡萄在自然生长状况下，果穗一般较紧。坐果较多。于开花前10～15天。果穗长约7～13厘米时，使用3～5毫克，升的GA3喷施果穗及叶片，可显著拉长果穗，减轻病害发生，减轻疏花疏果工作量。结合浇水效果更好。
3.2 增大果粒
于红地球葡萄谢花后20天左右，果粒横径12～16毫米时，用20～25毫克，升的GA3水溶液喷施或浸蘸果穗一次，可明显增大果粒大小，增加果蒂大小和果梗粗度。提高果梗耐拉力，提高果实商品性能。延长货架期，减轻贮运过程中掉粒。
3.3 注意事项
使用GA3喷施或浸蘸果穗要均匀周到，时间宜在下午5时以后、上午9时前或阴天时进行。不宜在强光高温下使用。在弱树弱枝弱穗、感染病虫害、果粒稀疏果穗不紧凑及日灼后疏果产生伤口未愈合的果穗上使用。有明显的副作用，容易导致果穗扭曲变形、大小果、小青果、日灼果增多、果梗粗硬、果粒僵化等副作用的发生。
4 配套栽培技术措施
为了充分发挥GA3在红地球葡萄上的应用效果，必须采取配套的栽培技术措施，这是GA3在红地球葡萄上规范应用的基础。
4.1 模式化指标
留枝量：每平方米葡萄架面留4-5根枝条。其中结果枝2.5～3根。营养枝1.5～2根，每667平方米共留2500～3000根枝条。
叶片量：每蔓留9-11片叶摘心。除保留顶端1～2个副梢，留2～3片叶反复摘心外，其余剐梢全抹。每蔓最终保留15～18片叶。
施肥量：每667平方米需2方以上优质农家肥(如鸡粪、羊粪等)，100～150千克优质氮磷钾复合肥，比例为2:1:2～2.5。
产量：成龄果园每667平方米控制在1000-1500千克。
果穗外观：果穗典型、整齐、松紧适中。无异味，无非正常外来水分。果而光洁、细嫩，果皮鲜红色，着色一致。果粉厚。果粒大小均匀，果形端正，果梗新鲜完整。无裂果、病虫果及畸形果。无枝叶磨伤、灼伤。
安全卫生指标：应符合《NY／T 470-2001鲜食葡萄》、《NY／T 5086-2002无公害食品 鲜食葡萄》、《NY/I，428-2000绿色食品葡萄》、《GB 18406，2-2001 农产品安全质量无公害水果安全要求》、《中华人民共和国农药管理条例(2008)》等有关标准和规定。
果穗重：800 200克。
果穗长度：15-25厘米。
果粒数：45-80粒。
果粒重：12克以上。
果粒横径：26毫米以上。
果粒形状：圆球形至椭圆形。
可溶性固形物含量：≥16％。
果实风味：果肉硬脆、昧甜爽口。
4.2 生长期管理
从葡萄萌芽到果实采收、下架埋土，每个环节都需采取相应的标准化管理措施，主要技术措施如下，
4.2.1 破眠剂处理对于冬季温度较高。需冷量不足的地区建议使用石灰氮、朵美滋等破眠剂。于萌芽前35天左右使 用石灰氮5～7倍温水浸提液或朵美滋15～25倍水溶液涂刷或喷施枝条，可使红地球葡萄萌芽整齐，提早萌芽、开花和成熟，
4.2.2 抹芽定枝 当主蔓上的冬芽萌发至2厘米左右时开始抹芽。去弱留强，去前留后，每平方米架面留壮芽7～8个。等新梢长至15厘米左右时，每平方米架面抹除1～2个相对较弱的新梢，同时除去卷须和多余的果穗，每平方米架面留5-6根新梢。当新梢长至4～5片叶时，再疏除1～2根多余新梢，最终每平方米葡萄架面留4～5根枝条，其中结果枝2.5～3根，营养枝1.5～2根，每667平方米共留2500～3000根葡萄枝条，
4.2.3 枝蔓管理 当新梢长至9～11片叶时进行摘心，由于红地球葡萄坐果率高。果穗较为紧凑，一般于花后进行摘心以减轻果粒密集，除保留顶端1～2个副梢留2~3片叶反复摘心外，其余副梢及时抹掉，最终达到每枝蔓15～18片叶，
4.2.4 控产整穗红地球葡萄自然生长情况下坐果较多、果穗较大。GA3应用配套栽培技术措施应控制产量，加强疏花疏果。一般每平方米葡萄架面选留2.5～3个果穗，每667平方米保留1500～2000个果穗。尽早去除副穗及穗尖，过长的果穗可采取隔2去1的方式疏除多余分枝，每穗保留9～13个分枝。疏掉病、畸、残及多余的果粒，小果穗选留45粒左右，中果穗选留65粒左右，大穗果选留80粒左右。每667平方米产量控制在1000～1500千克。
4.2.5 肥水管理肥水充足是CA3在红地球葡萄上规范应用取得成功的基础，一般每生产1千克优质红地球葡萄，需要2～3千克优质农家肥和100克左右的无机肥，其中氮、磷、钾的比例为2:1:2～2.5，这样基本能满足红地球葡萄生长所需的肥料要求。另外，如果树势不壮，可结合喷施农药在开花前的15天之内及坐果后的30天之内喷施叶面肥，促进果实膨大和改善着色。
4.2.6 病虫害防治红地球葡萄的抗病性较差，生长期易感黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病、酸腐病等病害，为了获得优质、安全的果品，必须做到“预防为主，综合防治”，以农业防治和物理防治为基础。提倡生物防治，按照病虫害发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害，
4.2.7 环剥处理冬季不需埋土防寒的地区，当红地球葡萄果粒横径介于12～16毫米时。在离地30厘米处进行主干环剥，环剥宽度3～5厘米，可使果粒增大10％左右，着色指数显著好于对照，可溶性固形物含量略有提高。
4.2.8 果穗套袋 果穗整理结束后，喷施一次广谱高效杀菌剂，等药液干后即可用合适的纸袋进行套袋。套袋时先将纸袋撑开，使纸袋鼓起，把底部的通气孔张开，然后由下向上将整个果穗全部套人袋内。再将果袋收缩到穗轴上，用封口丝把袋口扎紧，套袋时不要用手触摸果实。套袋不仅可防止病虫害的侵染、减轻裂果，而且可以使果实着色均匀一致，果面整洁。
4.2.9 采前去袋半透光袋可以带袋采收而不去袋。一般纸袋需在采收前10～15天开始拆袋。拆袋时先打开所套纸袋底端使葡萄适应环境。2～3天后再把纸袋去除，拆袋时要避开强光照射时间段，以免果实受日灼。另外，及时摘除果穗附近的老叶和剪除过密副梢，促进葡萄着色。
4.2.10 果实采收 当果实着色达到采收标准，可溶性固形物含量16％以上时，应及时采收，采收时要分期分批进行，以保证果实品质，
4.2.11 埋土防寒 冬季极端温度较低，需下架埋土的地区。等红地球葡萄进入休眠期后，清除残枝枯叶，喷施一遍广谱型杀菌，及时下架埋土。