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带着满腔的激情做起了饭店老板，并将最关键的采购岗位安排给了自己的外甥女，本以为可以利用“亲戚一条心”发财致富，谁知恰恰就是这个最放心的环节给自己带来灾难。
方大年40刚出头，大专学历，距他辞职离开国营单位已经整整10年了，东干干，西做做，总也混不出个大名堂来，也没赚到什么大钱。但大年一直坚信自己能有出息。
当朋友们得知他想盘个饭店当老板后，都不约而同地劝他不要做，说你这个人文不文武不武的，开店可能开不好。倔强的大年执意要开。
大年学的机械专业，没学过饭店管理，不懂什么开店的高深理论，什么开店必须搞清5个W：第一，who，什么人做；第二，where，在哪里做；第三，what，做什么；第四，when，开幕日期；第五，how，如何做。大年觉得不用玩这些外国文字游戏，这些W都装在他心里，现成的。
经过一阵张罗，饭店开业了。
由于人勤快，方大年把小店安排得有规有矩：无论自己，还是妻子，到饭店请客吃饭，一律自己掏钱，最多打个8折，因为他知道有些店就因为董事们免费请客，最后把整个店吃“坍”的。厨师挑的都是拿过大奖的，小菜做得特别有滋味，试过菜的人都赞不绝口。服务员都长得小巧玲珑，眉目清秀。每一个客人他都亲自迎送，常言道：没有笑脸不开店嘛。大年听别人说客人选饭店先看厕所，认为厕所干净其他的一定卫生，于是洗手间弄得一干二净，没有丝毫异味。现金必须老板自己掌握，锁到抽屉里就是自己的钱了，一旦服务员和收银员勾结起来，钱就会不知不觉“滴漏”，于是大年亲自负责为客人结账。小饭店的重要工作岗位采购员则选定了亲姐姐的女儿——自己的外甥女把关。大年感觉如果让外人采购，就有足够的余地让人家“捣浆糊”，用自己的人就放心多了，既没必要制订规章约定，也没有必要特别监督，就连采购的账目都没有什么要求。
一切安排妥当之后，大年有些踌躇满志。“各方面都安排得称心如意，我自己负责收银，外甥女负责采购，亲戚一条心，我们的店不可能不挣钱。”大年对曾经劝他不要开店的朋友们自豪地说。
第一个月，小饭店经营得还不错，客人也不少，流水营业额达到7万元。大年把一个月的开销算了一下，计算器一按，成本居然达到了75000元，也就是说第一个月亏了5000元。
妻子认为有些不大对劲，让大年查查哪个环节出了问题，把各方面的账目核对一下。可是，大年说根据朋友们的经验第一个月亏很正常，“哪有一上来就抢钞票的？主要负责的就是我和外甥女，能有什么问题？再说我也没有做账。”那时，他心里已经准备好了，第二个月再贴它一部分，相信第三个月可以持平了，以后大概就可以赢利了。
第二个月，客人还是很多，生意还是不错，但是算下来却亏了1.5万，比上个月还多了5千元。
第三个月依然如此。
开店三个月亏损近4万，大年有些坐不住了。可是他查来查去没有发现任何问题，整天闷闷不乐，于是想到去找一位曾经营过饭店的朋友请教。朋友听了大年叙述的情况后，吃惊地问道：“大年，你别是后院起火了吧？”
“不会的，收银我自己来，采购我外甥女负责，会出什么事情？”大年有些不相信。“据我感觉，可能是外甥女出了问题吧？”朋友分析道。“这？怎么可能，我亲姐姐的女儿……”大年一脸的不相信。
不信归不信，但还是要查查。从朋友家回来之后，他就特别留意了厨房的开支。一天，看到采购回来的外甥女，大年一一询问了价格。“我们饭店进鲈鱼怎么这么贵，市场价格都比这个低。”大年有些生气，外甥女紧绷着脸不说话。大年看不好挑明，就说：“再去买的时候，多比较比较，你肯定让别人斩了一刀!”
下午，外甥女再次从水产市场采购回来，这次退给舅舅120元，说“今天的价格便宜了”。
大年呆了，一天光是进鲈鱼就要漏掉120元，还有鳜鱼、里脊、虾、蟹，还有青菜和作料。接下来的情况更是让他不敢相信：味精都是假货，味精少盐多，却是按照正牌的价格买入的，一点折扣都没有……
难道真的是外甥女在“捣浆糊”？大年开始相信了朋友的分析。但考虑到亲戚关系，他又不好直说，也不好炒外甥女的鱿鱼。自己只能在货物的进购价格上加强了监督。
第四个月，顾客依然不少，但饭店又亏了1.2万，大年已经有些支撑不下去了，再也顾不得亲戚脸面，来个彻底清查，才知道外甥女这次不在价格上打算盘了，却是数量和分量上打起了主意。无奈之下，大年与妻子商量之后，决定将外甥女辞掉。
但谁知，外甥女回去之后并没有给家人承认自己的错误，反而说舅舅不喜欢她，不信任她，找借口把她辞掉了。脾气火辣的姐姐想着以前对弟弟又是关心、又是照顾，弟弟家情况不好的时候自己帮过多少忙啊，现在居然想一脚把自己踢开，便带着女儿来到店里和弟弟理论，这下客人都跑光了。
店里的事情劳心，而亲戚关系又费心。又坚持了不到一个月之后，大年感到进退维谷，只好关了饭店。
最终一核算，方大年经营饭店5个月，亏损了6.6万。
再逢有朋友要开店做生意的时候，大年总是要提醒：“做生意一定要考虑周到，既要有好的经营思路，这样才能有更多的顾客，更要加强内部的管理，这样才能保证后院不起火，对一般员工如此，对亲戚更要如此。”
方大年40刚出头，大专学历，距他辞职离开国营单位已经整整10年了，东干干，西做做，总也混不出个大名堂来，也没赚到什么大钱。但大年一直坚信自己能有出息。
当朋友们得知他想盘个饭店当老板后，都不约而同地劝他不要做，说你这个人文不文武不武的，开店可能开不好。倔强的大年执意要开。
大年学的机械专业，没学过饭店管理，不懂什么开店的高深理论，什么开店必须搞清5个W：第一，who，什么人做；第二，where，在哪里做；第三，what，做什么；第四，when，开幕日期；第五，how，如何做。大年觉得不用玩这些外国文字游戏，这些W都装在他心里，现成的。
经过一阵张罗，饭店开业了。
由于人勤快，方大年把小店安排得有规有矩：无论自己，还是妻子，到饭店请客吃饭，一律自己掏钱，最多打个8折，因为他知道有些店就因为董事们免费请客，最后把整个店吃“坍”的。厨师挑的都是拿过大奖的，小菜做得特别有滋味，试过菜的人都赞不绝口。服务员都长得小巧玲珑，眉目清秀。每一个客人他都亲自迎送，常言道：没有笑脸不开店嘛。大年听别人说客人选饭店先看厕所，认为厕所干净其他的一定卫生，于是洗手间弄得一干二净，没有丝毫异味。现金必须老板自己掌握，锁到抽屉里就是自己的钱了，一旦服务员和收银员勾结起来，钱就会不知不觉“滴漏”，于是大年亲自负责为客人结账。小饭店的重要工作岗位采购员则选定了亲姐姐的女儿——自己的外甥女把关。大年感觉如果让外人采购，就有足够的余地让人家“捣浆糊”，用自己的人就放心多了，既没必要制订规章约定，也没有必要特别监督，就连采购的账目都没有什么要求。
一切安排妥当之后，大年有些踌躇满志。“各方面都安排得称心如意，我自己负责收银，外甥女负责采购，亲戚一条心，我们的店不可能不挣钱。”大年对曾经劝他不要开店的朋友们自豪地说。
第一个月，小饭店经营得还不错，客人也不少，流水营业额达到7万元。大年把一个月的开销算了一下，计算器一按，成本居然达到了75000元，也就是说第一个月亏了5000元。
妻子认为有些不大对劲，让大年查查哪个环节出了问题，把各方面的账目核对一下。可是，大年说根据朋友们的经验第一个月亏很正常，“哪有一上来就抢钞票的？主要负责的就是我和外甥女，能有什么问题？再说我也没有做账。”那时，他心里已经准备好了，第二个月再贴它一部分，相信第三个月可以持平了，以后大概就可以赢利了。
第二个月，客人还是很多，生意还是不错，但是算下来却亏了1.5万，比上个月还多了5千元。
第三个月依然如此。
开店三个月亏损近4万，大年有些坐不住了。可是他查来查去没有发现任何问题，整天闷闷不乐，于是想到去找一位曾经营过饭店的朋友请教。朋友听了大年叙述的情况后，吃惊地问道：“大年，你别是后院起火了吧？”
“不会的，收银我自己来，采购我外甥女负责，会出什么事情？”大年有些不相信。“据我感觉，可能是外甥女出了问题吧？”朋友分析道。“这？怎么可能，我亲姐姐的女儿……”大年一脸的不相信。
不信归不信，但还是要查查。从朋友家回来之后，他就特别留意了厨房的开支。一天，看到采购回来的外甥女，大年一一询问了价格。“我们饭店进鲈鱼怎么这么贵，市场价格都比这个低。”大年有些生气，外甥女紧绷着脸不说话。大年看不好挑明，就说：“再去买的时候，多比较比较，你肯定让别人斩了一刀!”
下午，外甥女再次从水产市场采购回来，这次退给舅舅120元，说“今天的价格便宜了”。
大年呆了，一天光是进鲈鱼就要漏掉120元，还有鳜鱼、里脊、虾、蟹，还有青菜和作料。接下来的情况更是让他不敢相信：味精都是假货，味精少盐多，却是按照正牌的价格买入的，一点折扣都没有……
难道真的是外甥女在“捣浆糊”？大年开始相信了朋友的分析。但考虑到亲戚关系，他又不好直说，也不好炒外甥女的鱿鱼。自己只能在货物的进购价格上加强了监督。
第四个月，顾客依然不少，但饭店又亏了1.2万，大年已经有些支撑不下去了，再也顾不得亲戚脸面，来个彻底清查，才知道外甥女这次不在价格上打算盘了，却是数量和分量上打起了主意。无奈之下，大年与妻子商量之后，决定将外甥女辞掉。
但谁知，外甥女回去之后并没有给家人承认自己的错误，反而说舅舅不喜欢她，不信任她，找借口把她辞掉了。脾气火辣的姐姐想着以前对弟弟又是关心、又是照顾，弟弟家情况不好的时候自己帮过多少忙啊，现在居然想一脚把自己踢开，便带着女儿来到店里和弟弟理论，这下客人都跑光了。
店里的事情劳心，而亲戚关系又费心。又坚持了不到一个月之后，大年感到进退维谷，只好关了饭店。
最终一核算，方大年经营饭店5个月，亏损了6.6万。
再逢有朋友要开店做生意的时候，大年总是要提醒：“做生意一定要考虑周到，既要有好的经营思路，这样才能有更多的顾客，更要加强内部的管理，这样才能保证后院不起火，对一般员工如此，对亲戚更要如此。”