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会计期末，为了客观地反映企业期末存货的实际价值，企业在编制资产负债表时，应当准确地计量“存货”项目的金额，即要确定期末存货的价值。《企业会计准则——存货》规定，“会计期末，存货应当按照成本与可变现净值孰低计量。”所谓“成本与可变现净值孰低”，是指对期末存货按照成本与可变现净值两者之中较低者进行计价的方法。即当成本低于可变现净值时，存货按成本计价；当可变现净值低于成本时，存货按可变现净值计价。这里说的“成本”是指存货的历史成本，如果企业在存货成本的日常核算中采用简化核算方法（如计划成本法），则“成本”为经调