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每年的5月18日是全国血管健康日，由中华医学会心血管病学分会、中国胆固醇教育计划（CCEP）项目组共同倡议并发起。日期的设定，源于人体血液内总胆固醇异常的临界值5.18毫摩/升，旨在呼吁人们重视并维护血管健康。
“三四十岁的年龄，六七十岁的血管”看似一句玩笑话，却是当今普遍存在的健康问题。据世界卫生组织统计，我国是心脑血管疾病的高发国家，而且越来越年轻化。吃得好、运动少、压力大以及熬夜、吸烟饮酒等不良生活习惯，正严重危害着人们的血管健康。
血管健康受到年龄的制约
血管是指血液流过的一系列管道。除角膜、毛发、指（趾）甲及上皮等组织和器官外，血管遍布人体全身，为人体输送养分、滋养身体、维持生命。在一个人的孩提时代，血管最年轻，最富有活力，血管壁柔软，弹性好，故输送血液的能力最强，器官与组织一般不会发生缺血、缺氧的问题。你很少听说儿童患有冠心病或脑梗死，奥秘就在这里。
随着年龄的增长，血管也在变老。看看家中的自来水管、煤气管，用的时间长了，管道内壁就要结垢、生锈，逐渐导致管道受阻而无法供水、供气。血管也一样，随着年龄的增长，胆固醇、三酰甘油等成分在血管壁上越积越多，血管壁的柔韧性降低，血管硬化，血液流动受阻，最终因缺血而引起心脑血管疾病。
一般来说，人的血管年龄受到生理年龄的制约，即人年轻血管也年轻，人年迈血管也会老化，但也不全如此，生活方式对血管的影响举足轻重。大量的研究资料显示，健康的生活方式可以延缓血管的衰老;反之，不健康的生活方式也可加速血管的老化。君不见一些60岁的老人血管还像30岁的人一样年轻，而有些30多岁的人的血管已同60岁老人的一般衰老吗？因此，发挥你的主观能动性，保持血管的相对年轻化是非常重要的。
血管疾病的危害
1.危害循环系统中的微循环灌注。体内大量的低密度脂蛋白与乳糜微粒在血液中游离并沉积，降低血液的流速，增大血液的黏稠度，使微循环的毛细血管瘀滞。
2.大量脂蛋白在血浆中沉积并移动，降低血液流速，并通过氧化作用酸败后沉积在动脉血管内皮上，长期黏附在血管内壁上，损害动脉血管内皮，形成血管硬化，血脂超标。
3.当人体由于长期高脂血症形成动脉粥样硬化后，使冠状动脉内血流量变小、血管腔内变窄、心肌注血量减少，造成心肌缺血，导致心绞痛，形成冠心病。
4.长期高血脂会导致脂肪肝，而肝动脉粥样硬化后受到损害，肝小叶损伤后结构发生变化，导致肝硬化，损害肝功能。
5.血管形成动脉粥样硬化以后，会导致心肌功能紊乱，血管紧张素转化酶会被大量激活，促使血管动脉痉挛，诱导肾上腺分泌升压素，引起血压升高。
6.人体一旦形成高血压，会使血管经常处于痉挛状态，而脑血管在硬化后内皮受损，导致破裂，形成出血性脑卒中，脑血管在血栓形成状态下瘀滞，则导致脑梗死。
你的血管还健康吗？
了解了血管的生理功能以及血管疾病的危害性，就能明白，保持血管的年轻化对一个人的健康乃至寿命是何等的重要。因此，不妨先对自己的血管年龄来一番测试，以便及时调整生活方式，使血管重返“青春”。国外专家提出的血管年龄自测方法如下：
1.情绪压抑。
2.过于较真。
3.嗜吃方便面及饼干、点心。
4.偏食肉类食品。
5.不愿意运动。
6.每天吸烟支数乘以年龄超过400。
7.爬楼梯时胸痛。
8.手足发凉，有麻木感。
9.记性差，经常丢三落四。
10.血压升高。
11.胆固醇或血糖升高。
12.亲属中有人死于冠心病或脑卒中。
如果你只符合1～4项，说明你的血管年龄尚属年轻，应该继续保持;如果符合5～7项，提示你的血管年龄超过生理年龄10岁以上;如果符合8～12项，你的血管年龄将比生理年齡大20岁以上。后两种情况的出现提示你到了调整生活方式的时候了。
血管“天敌”黑名单
餐餐大鱼大肉，血管易堵
餐馆里的菜多是由“浓油赤酱”炮制出来的，常在外面应酬易使血管里脂肪越来越多，而导致血管堵塞。
高血压、糖尿病、血脂异常
高血压患者发生脑梗死的概率是正常人的4～7倍。而高血糖不仅累及微血管，还会导致大血管发生病变。血糖高的人，脑卒中的发生率比正常人高2～3倍。血脂代谢异常，其最重要、最突出的危害是引起动脉粥样硬化，造成相应器官或组织供血不足，导致冠心病、脑缺血性发作或脑梗死及周围血管病变。对已患冠心病者，高脂血症可促进冠心病事件（不稳定型心绞痛、急性心肌梗死、冠心病猝死）的发生。
常年吸烟或被动吸烟
烟草的烟雾含一氧化碳，可促使动脉粥样化累积，而导致心脏疾病。烟草中的尼古丁会使人的心跳加快，血压升高，并且吸烟会增加血液黏度，更易出现血栓。
酗酒
大量饮酒会使心率增快，血压急剧上升，极易诱发脑卒中。长期饮酒还会使心脏发生脂肪性病变，严重影响心脏的正常功能。
熬夜
长期熬夜，身体会分泌肾上腺素等激素，导致心率加快、血压升高，进而增加心血管系统的压力。如果连续休息不好，加上情绪焦虑，血压波动大，极易诱发脑血管病，甚至猝死。
不爱运动
久坐导致体重增加，心脏负担加重，影响心脏血液循环，这些都会间接促发高血压，加重冠心病。长期不运动，血管内就会形成粥样硬化斑块。其实，哪怕是走路，受腿部肌肉收缩的挤压，血管的弹力都会增强。
血管健康少不了科学的监测和管理 定期检查血脂
建议20岁以上的成年人，至少每5年测量1次空腹血脂。40岁以上男性和绝经后女性，推荐每年进行血脂检测。缺血性心血管疾病及其他高危人群，则应每3～6个月测量1次血脂。
定期测量血压
成年人如果没有高血压，建议每年测一次血压。高血压患者最好能每天早晚测量血压，坚持做好血压监测工作。
如果觉得用纸笔记录很麻烦，可以使用高血压大夫APP来管理血压。除了手动输入血压数据外，还能使用蓝牙血压仪进行一键测量及数据上传，随时查看每一次的血压数据和趋势图，每周、每个月还会自动生成血压报告，让自己的血压掌握在自己的手中！
建立健康的生活方式
健康的生活方式需要从饮食、运动、作息、生活习惯、心理调节等多方面入手。
作息：早睡早起，不熬夜，让血管也有足够的放松状态享受睡眠。
生活习惯：远离烟草，限制饮酒，以茶代酒，避免久坐，多活动。
心理调节：保持良好的心态也是保护血管的重要方式。
遵医嘱，按时服药
如果你有心脑血管疾病，请谨遵医嘱，坚持健康的饮食，按时按量服用药物，不私自换调药或停药。
运动让血管“青春”永驻
生命在于运动，血管亦然。美国心脏学会对年轻人（平均年龄27岁）与老运动员（平均年龄65岁）进行了比较研究，结果表明，长期有规律的体力活动或运动，能保护人的血管壁，避免因年龄增长而导致的血管老化，并能使老年人的血管功能保持年轻态。
运动为何能使血管“青春”长驻呢？奥秘之一在于运动能提升体内的高密度脂蛋白胆固醇水平，高密度脂蛋白胆固醇颗粒小、密度高，可自由进出动脉血管壁，能清除沉积在血管壁、引起动脉硬化的低密度脂蛋白，使动脉壁免遭侵蚀，故又享有“血管的清道夫”之美称。
研究资料显示，每天运动半小时，如走路、游泳、打门球、登山等，都能起到减肥消脂的作用，提高血管年轻程度，防止变老。如果饭前适度运动，保护血管的效果更好。一项最新研究发现，享受丰盛而油腻的饭菜之前进行较长距离的散步，可减少脂肪对血管功能的损害。含有较多脂肪的食物能使血脂水平短暂升高，也能对血管内皮的功能造成损害，而运动可将这种损害降到最低程度。
推荐一套护血管操
要想让血管变得更健康，就要不停地锻炼它们。人体全身血管主要分三种：动脉血管、静脉血管和毛细血管，锻炼方式也不同。
动脉血管：有氧运动 肌肉锻炼
跑步、行走、游泳等有氧运动可以加速血流对血管内壁的冲刷，使血管保持很好的弹性。举哑铃、引体向上、仰卧起坐等锻炼，能对血管起到一个很好的挤压作用，使心脏的舒张和收缩来得相对轻松，减轻心脏的负担。
静脉血管：安静的锻炼
通过按摩、拍打、冷热水浴、蒸桑拿等，可以让人体表上的静脉血管得到更多的刺激，一张一缩，从而增加血管的弹性和对刺激的耐受力。
毛细血管：一切让身体升温的运动
毛细血管遍布全身，最多也最细，锻炼它们也是最容易的，那就是一切让人体升温的运动都可以。也就是说，在锻炼动脉血管和静脉血管的同时，毛细血管也跟着做了“体操”。
营养是血管年轻的源泉
要保持血管年轻，首要一条是摄足血管所需要的养分，如优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素与矿物质，要求食物品种多样、比例均衡。下面来看看保护血管的12种食物。
茄子——血管软化剂
茄子富含的维生素P是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。
黑豆——血液循环催化剂
常吃黑豆可以促进血液循环，调节肠胃功能，使代谢能力加强。这都要归功于黑豆中所含有的花青素，这是一种多酚类物质，对血液有良好的保护作用，而且极容易被人体吸收，效果不可小视。
绿茶——血压、血糖的调节剂
绿茶可以降低胆固醇。另外，绿茶中含有的儿茶酚具有防止血液氧化的作用，预防血压、血糖的升高，让血液循环更加顺畅。
如果不爱喝茶，可将绿茶叶研磨成碎末，然后揉在面食表面，比如面包、馒头等，蒸透入味，可起到良好的吸收作用，口感也非常棒，不妨试一试。
猕猴桃——血管柔韧利器
猕猴桃的维生素C含量丰富，维生素C是合成骨胶原必不可少的原料之一。当体内的骨胶原充足时，可帮助人们打造柔韧性强的血管，并且具有调节血压的作用。
也可以将猕猴桃榨成果汁，在其中加入适量蜂蜜即可食用。
荞麦面——强韧血管，身体更结实
荞麦营养均衡，其特有的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸是血液健康所必需的氨基酸，被称为不折不扣的“完美食物”。
除此之外，蕎麦中还含有血液循环所必需的维生素B1、促进代谢的维生素B2、胆碱以及烟碱酸等物质。这些营养成分可以改善高血脂，净化血液，强健血管，不可错过。
蜂胶——提高免疫力
蜂胶由蜂脂制成，具有很强的抗菌作用，被称为“天然抗生素”。
与此同时，蜂胶还是一种天然的高效免疫增强剂，可以刺激机体的免疫功能，增强巨噬细胞的活力。
蜂胶中的黄烷酮、黄酮、异黄酮、维生素P等营养元素以及丰富的矿物质，有助于提升人体免疫力，可有效防止血管被氧化，保证血管的年轻态，让血液黏稠度保持正常态。
卷心菜——皮肤要弹，血管也要弹
卷心菜除了含有维生素C、钾、钙、膳食纤维之外，还含有强抗氧化活性的异硫氰酸盐以及稀有的维生素U和维生素K。常吃可保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。
此外，卷心菜还具有保护黏膜细胞的作用，对胃炎及胃溃疡的防治有较好的效果。
大蒜——最有力的血栓“消磨器”
大蒜中的大蒜素可以减弱肝脏中合成胆固醇的酶的活性，从而降低体内胆固醇的水平，保护血液维持在健康状态。另外，大蒜中还含有一种叫作大蒜新素的硫化物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成。
玉米——软化动脉血管
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量较高。亚油酸可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
青鱼——血管模范“清道夫”
青鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，常吃能改善血液黏稠度。另外，青鱼含的二十二碳六烯酸（DHA，又名“脑黄金”）可以降低人体内低密度脂蛋白胆固醇的含量，是血液不可取代的“清道夫”。
番茄——保护血管弹性
番茄维生素含量丰富，其含有的芦丁可提高机体抗氧化能力，保护血管，预防血栓形成。
洋葱——降血脂
洋葱含有的前列腺素A能舒张血管，降低血液黏稠度，减少血管的压力;同时洋葱含有的二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功效。
“三四十岁的年龄，六七十岁的血管”看似一句玩笑话，却是当今普遍存在的健康问题。据世界卫生组织统计，我国是心脑血管疾病的高发国家，而且越来越年轻化。吃得好、运动少、压力大以及熬夜、吸烟饮酒等不良生活习惯，正严重危害着人们的血管健康。
血管健康受到年龄的制约
血管是指血液流过的一系列管道。除角膜、毛发、指（趾）甲及上皮等组织和器官外，血管遍布人体全身，为人体输送养分、滋养身体、维持生命。在一个人的孩提时代，血管最年轻，最富有活力，血管壁柔软，弹性好，故输送血液的能力最强，器官与组织一般不会发生缺血、缺氧的问题。你很少听说儿童患有冠心病或脑梗死，奥秘就在这里。
随着年龄的增长，血管也在变老。看看家中的自来水管、煤气管，用的时间长了，管道内壁就要结垢、生锈，逐渐导致管道受阻而无法供水、供气。血管也一样，随着年龄的增长，胆固醇、三酰甘油等成分在血管壁上越积越多，血管壁的柔韧性降低，血管硬化，血液流动受阻，最终因缺血而引起心脑血管疾病。
一般来说，人的血管年龄受到生理年龄的制约，即人年轻血管也年轻，人年迈血管也会老化，但也不全如此，生活方式对血管的影响举足轻重。大量的研究资料显示，健康的生活方式可以延缓血管的衰老;反之，不健康的生活方式也可加速血管的老化。君不见一些60岁的老人血管还像30岁的人一样年轻，而有些30多岁的人的血管已同60岁老人的一般衰老吗？因此，发挥你的主观能动性，保持血管的相对年轻化是非常重要的。
血管疾病的危害
1.危害循环系统中的微循环灌注。体内大量的低密度脂蛋白与乳糜微粒在血液中游离并沉积，降低血液的流速，增大血液的黏稠度，使微循环的毛细血管瘀滞。
2.大量脂蛋白在血浆中沉积并移动，降低血液流速，并通过氧化作用酸败后沉积在动脉血管内皮上，长期黏附在血管内壁上，损害动脉血管内皮，形成血管硬化，血脂超标。
3.当人体由于长期高脂血症形成动脉粥样硬化后，使冠状动脉内血流量变小、血管腔内变窄、心肌注血量减少，造成心肌缺血，导致心绞痛，形成冠心病。
4.长期高血脂会导致脂肪肝，而肝动脉粥样硬化后受到损害，肝小叶损伤后结构发生变化，导致肝硬化，损害肝功能。
5.血管形成动脉粥样硬化以后，会导致心肌功能紊乱，血管紧张素转化酶会被大量激活，促使血管动脉痉挛，诱导肾上腺分泌升压素，引起血压升高。
6.人体一旦形成高血压，会使血管经常处于痉挛状态，而脑血管在硬化后内皮受损，导致破裂，形成出血性脑卒中，脑血管在血栓形成状态下瘀滞，则导致脑梗死。
你的血管还健康吗？
了解了血管的生理功能以及血管疾病的危害性，就能明白，保持血管的年轻化对一个人的健康乃至寿命是何等的重要。因此，不妨先对自己的血管年龄来一番测试，以便及时调整生活方式，使血管重返“青春”。国外专家提出的血管年龄自测方法如下：
1.情绪压抑。
2.过于较真。
3.嗜吃方便面及饼干、点心。
4.偏食肉类食品。
5.不愿意运动。
6.每天吸烟支数乘以年龄超过400。
7.爬楼梯时胸痛。
8.手足发凉，有麻木感。
9.记性差，经常丢三落四。
10.血压升高。
11.胆固醇或血糖升高。
12.亲属中有人死于冠心病或脑卒中。
如果你只符合1～4项，说明你的血管年龄尚属年轻，应该继续保持;如果符合5～7项，提示你的血管年龄超过生理年龄10岁以上;如果符合8～12项，你的血管年龄将比生理年齡大20岁以上。后两种情况的出现提示你到了调整生活方式的时候了。
血管“天敌”黑名单
餐餐大鱼大肉，血管易堵
餐馆里的菜多是由“浓油赤酱”炮制出来的，常在外面应酬易使血管里脂肪越来越多，而导致血管堵塞。
高血压、糖尿病、血脂异常
高血压患者发生脑梗死的概率是正常人的4～7倍。而高血糖不仅累及微血管，还会导致大血管发生病变。血糖高的人，脑卒中的发生率比正常人高2～3倍。血脂代谢异常，其最重要、最突出的危害是引起动脉粥样硬化，造成相应器官或组织供血不足，导致冠心病、脑缺血性发作或脑梗死及周围血管病变。对已患冠心病者，高脂血症可促进冠心病事件（不稳定型心绞痛、急性心肌梗死、冠心病猝死）的发生。
常年吸烟或被动吸烟
烟草的烟雾含一氧化碳，可促使动脉粥样化累积，而导致心脏疾病。烟草中的尼古丁会使人的心跳加快，血压升高，并且吸烟会增加血液黏度，更易出现血栓。
酗酒
大量饮酒会使心率增快，血压急剧上升，极易诱发脑卒中。长期饮酒还会使心脏发生脂肪性病变，严重影响心脏的正常功能。
熬夜
长期熬夜，身体会分泌肾上腺素等激素，导致心率加快、血压升高，进而增加心血管系统的压力。如果连续休息不好，加上情绪焦虑，血压波动大，极易诱发脑血管病，甚至猝死。
不爱运动
久坐导致体重增加，心脏负担加重，影响心脏血液循环，这些都会间接促发高血压，加重冠心病。长期不运动，血管内就会形成粥样硬化斑块。其实，哪怕是走路，受腿部肌肉收缩的挤压，血管的弹力都会增强。
血管健康少不了科学的监测和管理 定期检查血脂
建议20岁以上的成年人，至少每5年测量1次空腹血脂。40岁以上男性和绝经后女性，推荐每年进行血脂检测。缺血性心血管疾病及其他高危人群，则应每3～6个月测量1次血脂。
定期测量血压
成年人如果没有高血压，建议每年测一次血压。高血压患者最好能每天早晚测量血压，坚持做好血压监测工作。
如果觉得用纸笔记录很麻烦，可以使用高血压大夫APP来管理血压。除了手动输入血压数据外，还能使用蓝牙血压仪进行一键测量及数据上传，随时查看每一次的血压数据和趋势图，每周、每个月还会自动生成血压报告，让自己的血压掌握在自己的手中！
建立健康的生活方式
健康的生活方式需要从饮食、运动、作息、生活习惯、心理调节等多方面入手。
作息：早睡早起，不熬夜，让血管也有足够的放松状态享受睡眠。
生活习惯：远离烟草，限制饮酒，以茶代酒，避免久坐，多活动。
心理调节：保持良好的心态也是保护血管的重要方式。
遵医嘱，按时服药
如果你有心脑血管疾病，请谨遵医嘱，坚持健康的饮食，按时按量服用药物，不私自换调药或停药。
运动让血管“青春”永驻
生命在于运动，血管亦然。美国心脏学会对年轻人（平均年龄27岁）与老运动员（平均年龄65岁）进行了比较研究，结果表明，长期有规律的体力活动或运动，能保护人的血管壁，避免因年龄增长而导致的血管老化，并能使老年人的血管功能保持年轻态。
运动为何能使血管“青春”长驻呢？奥秘之一在于运动能提升体内的高密度脂蛋白胆固醇水平，高密度脂蛋白胆固醇颗粒小、密度高，可自由进出动脉血管壁，能清除沉积在血管壁、引起动脉硬化的低密度脂蛋白，使动脉壁免遭侵蚀，故又享有“血管的清道夫”之美称。
研究资料显示，每天运动半小时，如走路、游泳、打门球、登山等，都能起到减肥消脂的作用，提高血管年轻程度，防止变老。如果饭前适度运动，保护血管的效果更好。一项最新研究发现，享受丰盛而油腻的饭菜之前进行较长距离的散步，可减少脂肪对血管功能的损害。含有较多脂肪的食物能使血脂水平短暂升高，也能对血管内皮的功能造成损害，而运动可将这种损害降到最低程度。
推荐一套护血管操
要想让血管变得更健康，就要不停地锻炼它们。人体全身血管主要分三种：动脉血管、静脉血管和毛细血管，锻炼方式也不同。
动脉血管：有氧运动 肌肉锻炼
跑步、行走、游泳等有氧运动可以加速血流对血管内壁的冲刷，使血管保持很好的弹性。举哑铃、引体向上、仰卧起坐等锻炼，能对血管起到一个很好的挤压作用，使心脏的舒张和收缩来得相对轻松，减轻心脏的负担。
静脉血管：安静的锻炼
通过按摩、拍打、冷热水浴、蒸桑拿等，可以让人体表上的静脉血管得到更多的刺激，一张一缩，从而增加血管的弹性和对刺激的耐受力。
毛细血管：一切让身体升温的运动
毛细血管遍布全身，最多也最细，锻炼它们也是最容易的，那就是一切让人体升温的运动都可以。也就是说，在锻炼动脉血管和静脉血管的同时，毛细血管也跟着做了“体操”。
营养是血管年轻的源泉
要保持血管年轻，首要一条是摄足血管所需要的养分，如优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素与矿物质，要求食物品种多样、比例均衡。下面来看看保护血管的12种食物。
茄子——血管软化剂
茄子富含的维生素P是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。
黑豆——血液循环催化剂
常吃黑豆可以促进血液循环，调节肠胃功能，使代谢能力加强。这都要归功于黑豆中所含有的花青素，这是一种多酚类物质，对血液有良好的保护作用，而且极容易被人体吸收，效果不可小视。
绿茶——血压、血糖的调节剂
绿茶可以降低胆固醇。另外，绿茶中含有的儿茶酚具有防止血液氧化的作用，预防血压、血糖的升高，让血液循环更加顺畅。
如果不爱喝茶，可将绿茶叶研磨成碎末，然后揉在面食表面，比如面包、馒头等，蒸透入味，可起到良好的吸收作用，口感也非常棒，不妨试一试。
猕猴桃——血管柔韧利器
猕猴桃的维生素C含量丰富，维生素C是合成骨胶原必不可少的原料之一。当体内的骨胶原充足时，可帮助人们打造柔韧性强的血管，并且具有调节血压的作用。
也可以将猕猴桃榨成果汁，在其中加入适量蜂蜜即可食用。
荞麦面——强韧血管，身体更结实
荞麦营养均衡，其特有的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸是血液健康所必需的氨基酸，被称为不折不扣的“完美食物”。
除此之外，蕎麦中还含有血液循环所必需的维生素B1、促进代谢的维生素B2、胆碱以及烟碱酸等物质。这些营养成分可以改善高血脂，净化血液，强健血管，不可错过。
蜂胶——提高免疫力
蜂胶由蜂脂制成，具有很强的抗菌作用，被称为“天然抗生素”。
与此同时，蜂胶还是一种天然的高效免疫增强剂，可以刺激机体的免疫功能，增强巨噬细胞的活力。
蜂胶中的黄烷酮、黄酮、异黄酮、维生素P等营养元素以及丰富的矿物质，有助于提升人体免疫力，可有效防止血管被氧化，保证血管的年轻态，让血液黏稠度保持正常态。
卷心菜——皮肤要弹，血管也要弹
卷心菜除了含有维生素C、钾、钙、膳食纤维之外，还含有强抗氧化活性的异硫氰酸盐以及稀有的维生素U和维生素K。常吃可保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。
此外，卷心菜还具有保护黏膜细胞的作用，对胃炎及胃溃疡的防治有较好的效果。
大蒜——最有力的血栓“消磨器”
大蒜中的大蒜素可以减弱肝脏中合成胆固醇的酶的活性，从而降低体内胆固醇的水平，保护血液维持在健康状态。另外，大蒜中还含有一种叫作大蒜新素的硫化物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成。
玉米——软化动脉血管
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量较高。亚油酸可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
青鱼——血管模范“清道夫”
青鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，常吃能改善血液黏稠度。另外，青鱼含的二十二碳六烯酸（DHA，又名“脑黄金”）可以降低人体内低密度脂蛋白胆固醇的含量，是血液不可取代的“清道夫”。
番茄——保护血管弹性
番茄维生素含量丰富，其含有的芦丁可提高机体抗氧化能力，保护血管，预防血栓形成。
洋葱——降血脂
洋葱含有的前列腺素A能舒张血管，降低血液黏稠度，减少血管的压力;同时洋葱含有的二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功效。