【摘 要】
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“冠生园”是我国近代食品工业中规模最大的私营企业,它的创办人冼冠生,从摆食品摊起家,毕生艰苦创业,为抵制外商倾销、发展我国食品工业作出了很大贡献,是一位爱国的、干练
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“冠生园”是我国近代食品工业中规模最大的私营企业,它的创办人冼冠生,从摆食品摊起家,毕生艰苦创业,为抵制外商倾销、发展我国食品工业作出了很大贡献,是一位爱国的、干练的实业家.rn冼冠生名炳成,字冠生,以字行.1887年(清光绪十三年)出生在广东佛山一个裁缝家里,父早丧,由母亲抚养成人.少年只在私塾读过几个月书,后即以裁缝手艺勉强糊口.15岁时随同乡搭船到上海,在表兄所开的“竹生居”饮食店帮伙.几年后积得一点资本,自己开了一家“陶陶居”小吃店,专营广式小吃.由于地处偏僻,资金短绌,营业始终不佳,几度停业后,不得不改弦易辙,另谋出路.
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