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根据现代食品营养学理论,探讨了香菇的营养保健功能及制备香菇发酵保健饮品的工艺过程.
香茹保健饮品的研制
【摘 要】
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根据现代食品营养学理论,探讨了香菇的营养保健功能及制备香菇发酵保健饮品的工艺过程.
【机 构】
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南昌大学生命科学与食品学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2004年期
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