多年来，建水县坚持把发展畜牧业经济作为“三农”工作的重要抓手，以科学发展观为指导，制定并着力实施畜牧业“123”规划，即抓好一个基础即畜种改良、繁育、推广，突出两个重点即优质肉猪和水禽（鹅、鸭），发展三个产业即肉牛、肉羊、肉鸡。紧紧围绕畜牧业及动物重大疫病防控工作重点，坚持以畜牧增效、农业增收、农民富裕为目标，勇于创新，狠抓落实，不断推进畜牧业现代化进程，全县畜牧业发展取得了显著成效。
　　1 现状
　　生产水平不断提高，畜牧业经济有效增长。2013年，全县生猪、牛、山羊及家禽存栏分别为56.14万头11.54万头、11.15万只和420.38万羽，比“十一五”末（2010年）分別增长6.59%、2.41%、110.29%和24.83%；出栏分别为112.86万头、3.88万头、7.26万只和782.84万羽。比2010年分别增长5.25%、34.29%、95.86%和27.86%。全年实现肉类总产12.33万吨，比2010年增长9.30%。禽蛋产量2.11万吨，比2010年增长36.51%。奶类产量0.21万吨，比2010年增长91.91%。实现畜牧业产值22.9亿元，占农业总产值的53%，比2010年增长了49.06%。
　　规模养殖取得新突破，经营水平逐步提高。近年来，建水县畜牧业在生产方式、发展模式、经济地位上基本实现了由传统家庭零星分散养殖向适度标准化规模养殖、由粗放经营向标准化生产、由农业副业向独立产业的“三大转变”，成为发展潜力较大、农民增收较为活跃的产业。截止目前，全县已有县级畜牧龙头企业10户，州级畜牧龙头企业2户，畜牧养殖协会4个，畜牧经济合作组织5个，全县各类养殖专业户已发展到1 935户，经备案的各类畜禽规模养殖场575个。
　　2 存在的问题
　　以生猪为主的畜产品价格波动异常，饲料价格持续上扬，基础设施建设成本增加，养殖比较效益下降。动物疫病防控形势严峻，特别是散养户抗风险能力弱，畜产品质量安全监管难度大，检测手段落后。基础设施薄弱，畜牧业发展支撑体系不健全，持续发展受制约。资源、环境制约因素多。资金投入有限，发展后劲不足。
　　3 对策
　　严格执行“依法治牧”的方针，优化区域布局，培育特色优势产业。加快良种繁育体系建设，不断提高良种覆盖率。加强动物防疫保护体系建设，实施畜产品质量安全体系建设。加强畜牧科技支撑体系建设，加快畜产品加工企业发展，努力打造优质畜产品品牌，积极开拓市场，搞活畜产品流通渠道。
　　4 发展前景
　　“十二五”期间，以科学发展观为指导，以养殖增效农民增收为目标，以保障畜产品质量安全为手段，继续实施畜牧业发展“123”规划。坚持“突出特色、择优发展、增量提质、强化支撑”的畜牧产业发展思路，用现代化科技手段和现代工业设施装备畜牧业，用现代经济管理方法管理畜牧业，促进发展方式改变，加快推进畜牧产业现代化。
　　到2015年实现生猪存栏55万头，出栏120万头，出栏率达218.18%。大牲畜存栏12万头，出栏6万头，出栏率达50%。肉羊存栏15万只，出栏肉羊12万只，出栏率达80%。家禽存笼450万羽，出笼家禽800万羽，专用蛋鸡存笼140万羽，禽蛋产量1.9万吨，肉类总产量12.9万吨。畜牧业产值年递增14.1%，畜牧业产值占农业总产值的50%以上。
　　争取省州级产业培植资金，以创建国家级、省级标准化畜禽养殖示范场为契机，以南庄、曲江、李浩寨等乡镇为重点，创建一批国家级、省级标准化示范场，肉禽主攻出笼率、蛋禽提高产蛋率。
　　争取省州级产业培植资金，以石漠化综合治理种草养畜及退耕还林后续产业养殖业项目为政策引导，肉牛以坡头、普雄、盘江、利民为重点，提高肉牛出栏率和优质肉牛比重。
　　继续加大实施畜牧业发展“123”规划力度，采取有力措施，力争在巩固完善畜牧业基础设施建设的同时，围绕“提猪禽、扩牛羊”的产业重点，培植畜牧支撑项目。在“十二五”期间，重点抓好现代畜牧养殖示范园区建设项目、原种猪场建设项目、黑山羊种羊基地建设项目、标准化生猪养殖示范区建设项目、100万羽蛋鸡标准化养殖基地建设项目、牧草引种试验与种草养畜示范建设项目、畜产品安全检测站建设项目等建设项目。