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食品分析中,会应用到毛细管电泳.在该过程中,主要是对食品中的糖、脂肪酸、氨基酸、维生素、矿物质以及一些农药残留和食品添加剂等进行分析,并利用毛细管电泳的原理,来实现对食品的分析.本文将毛细管电泳在食品分析中的应用进行研究,并对其应用前景进行展望.
毛细管电泳在食品分析中的应用研究
【摘 要】
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食品分析中,会应用到毛细管电泳.在该过程中,主要是对食品中的糖、脂肪酸、氨基酸、维生素、矿物质以及一些农药残留和食品添加剂等进行分析,并利用毛细管电泳的原理,来实现
【机 构】
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黑龙江省有色金属地质勘查七0七队,黑龙江 绥化,152000
【出 处】
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中国化工贸易
【发表日期】
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2016年10期
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