【摘 要】
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餐饮企业对忠诚客户的情感管理存在或轻忽或功利的现象。在明确情感管理对餐饮企业培养与维护忠诚客户的重要性基础上,通过问卷调研分析了影响餐饮客户忠诚度的相关因子,指出
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餐饮企业对忠诚客户的情感管理存在或轻忽或功利的现象。在明确情感管理对餐饮企业培养与维护忠诚客户的重要性基础上,通过问卷调研分析了影响餐饮客户忠诚度的相关因子,指出了餐饮企业基于情感管理培养与维护忠诚客户的科学路径,锁定企业目标客源,构建宾客满意体系;洞悉宾客核心需求,投其所好有效满足;以情留人凝聚员工,以情传人感动宾客;完善企业文化建设,强化宾客品牌认同。
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