【摘 要】
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《中国酿造》创刊于1982年,由中国商业联合会主管,中国调味品协会及北京食品研究院主办的综合性科技期刊。历次被评为中文核心期刊(2014版)、中国科技核心期刊、被中国知网、
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《中国酿造》创刊于1982年,由中国商业联合会主管,中国调味品协会及北京食品研究院主办的综合性科技期刊。历次被评为中文核心期刊(2014版)、中国科技核心期刊、被中国知网、万方数据库、中文科技期刊数据库,美国《化学文摘》(CA)、美国《乌利希期刊指南》(UPD)、英国《食品科学技术文摘》(FSTA)、英国《国际农业与生物科学研究中心》(CABI)、俄罗斯《文摘杂志》(AJ)、中国科学评价研究中心(RCCSE)数据
Founded in 1982, China Brewing is a comprehensive scientific journal run by China Confederation of Commerce, China Condiment Association and Beijing Food Research Institute. Previously, it was named the Chinese Core Journal (2014 Edition) and China Science and Technology Core Journals, and was cited by China Knitting Net, Wanfang Database, Chinese Science and Technology Periodical Database, American Chemical Abstracts (CA), Ulech Journal Guides (UPD) ), The UK Food Science and Technology Abstracts (FSTA), the British International Center for Agricultural and Biological Sciences (CABI), the Russian magazine “AJ”, and the RCCSE
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