【摘 要】
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为了为后期特用品种的选育工作提供理论参考,对所收集保存的8个种源辣木嫩叶的钙、钾、铁、硒、维生素C和蛋白质等营养成分含量进行测定。结果表明:参试辣木种源的嫩叶营养成
【机 构】
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广西壮族自治区林业科学研究院广西特色经济林培育与利用重点实验室,玉林市林业科学研究所
【基金项目】
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广西壮族自治区林业厅部门预算项目(辣木高效培育技术研究与示范);玉林市科学研究与技术开发计划项目(玉市科攻1621023)
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为了为后期特用品种的选育工作提供理论参考,对所收集保存的8个种源辣木嫩叶的钙、钾、铁、硒、维生素C和蛋白质等营养成分含量进行测定。结果表明:参试辣木种源的嫩叶营养成分含量变幅比较大,钙、钾、铁等矿物质元素含量的变幅分别为403~1120mg/kg、249~280mg/kg、12.3~36.1mg/kg,其中201502LAO钙元素含量最高,201504ALG钾元素含量最高、201508CHN铁元素含量最高;参试种源的硒元素含量在0.026~0.32mg/kg之间,达到广西地方标准富硒蔬菜水平;201503
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