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青杠树是壳斗科栎属植物的统称，多生长在薪炭林或杂材林中，其茎、叶、籽实均可引起家畜中毒，尤其幼嫩的枝、叶危害性最为严重。牛中毒后以消化障碍和水肿为主要临床特征，故又称耕牛水肿病。放牧的耕牛因采食青杠树叶、嫩枝而发病，尤其因饲草短缺，迫使牛采食大量的青杠叶时，常造成大批发病和死亡。近年来，笔者采用中西医结合的治疗方法，共治疗26例，治愈22例，治愈率85％，现总结如下。