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“意外”收获一份礼物
那年,我刚满18岁,高中毕业后,便追随表姐来城里打工,因为运气不好,加之形象有些差,总之东跑西颠了几个月,一份工作也没有找到。
因为长时间找不到工作,自然心生怨气,乡下人“重男轻女”,城里人倒好“重女轻男”,招聘启事贴了不少,却只招女工,不招男工。表姐说,找工不能心急,不如再等等吧。说来也巧,没过几日,表姐便告诉我一个好消息,说有一家酒楼正在招聘保安,赶快去试试吧。
面试的那天,是表姐陪同我一起去的。本来,下午两点才面试的,可在表姐的催促下,刚吃过午饭便赶到了。不想,酒店只招聘三名保安,来的却有十几位!对比之下,我又泄气了。我对表姐说,你看这几位,个个长得虎背熊腰,身高八尺,怎会轮到我?表姐说,既然来了,就试试吧,反正也没什么损失,还可为将来应聘时积累些经验。
说好两点钟面试的,可过了将近半个小时,酒楼里才走出一名保安,表情严肃得很,让我们自行排好队,一一进去面试。保安刚说完,几位壮汉便竞相拥挤起来,一时间把我挤得东倒西歪。
面试的人挨个进去了。过了片刻,陆续走出来几位。我忙打听情况,他们冲我摇了摇头,看表情就知道没戏了。轮到我时,时间又过去了十几分钟。
负责应聘我们的是一位上了年纪的人,戴了一副高度近视眼镜,应该算是我们的考官了。他看了看我的简历,又看了看我的证件,开始问话了:什么学历?有没有当过兵?身高多少?对保安工作了解多少?
不想,应聘个保安,竟然这么麻烦,一连串的问题,让我一时不如从何回答是好。过了片刻,心想反正面试也通不过,死马当活马医吧,便如实回答。考官又问了我几个问题,我都如实相告,但答得不尽如人意,从考官的表情就可以看得出。
最后,考官对我说,你先回去吧,等通知。我自知没戏了,但最讨厌这种答复,它给人一种遥遥无期的期待。离开时,我便问了句:考官你好,恕我冒昧地问一下,我这次的面试有没有通过?能不能现在告诉我?因为我真的没时间等了,我已找工作好几个月了,手中连吃饭的钱都不够了。
考官一愣,想不到我会这样问他。这时,侧门一开,走出来一位衣着华丽,看上去颇有气质的中年女人。考官见了,立即起身打招呼:总经理好。她微笑着走到我面前,问了一句:小伙子,真想留下来?我点了点头,并把我的窘境告诉了她。她听后,冲我笑了笑,说:小伙子,我相信你。而后,她转回身,对面试我的人说:把这个小伙子留下来吧!说完,她便走了出去。
主考官这才递给我一张招聘表,顺手指了指一个侧门说:去填填吧。当时,我高兴极了。等我拿着表,走进小房间时,才发现已有三位壮汉快把表填完了。这才明白,所谓等通知,不过就是一个托词罢了。
正在认真填表时,刚才面试我们的考官走了进来,他径直走到我身后,拍了拍我的肩膀,说:小伙子,本来你已被淘汰了,要不是总经理王女士,你不会留下来的。以后好好干吧!这可是天上飘下来的礼物,小伙子要好好珍惜哟!
我一愣,有些想不明白,但还是很高兴地填完了表。回去的路上,我把录取的消息告诉了表姐,表姐听后,非常高兴,要我好好干,还说了许多以后只要努力一定会成功之类的话。我冲表姐苦笑着摇了摇头,说:姐,你真会说话,做个保安也会成功?
就这样,我开始了人生的第一份工作。第一天,我被安排在停车场上班,我的岗位是巡逻岗,主要工作是对车辆进出的引导,车辆停放的安全等等。刚上班,还有些清闲,可到了吃饭的时间,便手忙脚乱,焦头烂额了。特别是遇到一些开车的新手,一进停车场,便不停招呼,保安,保安,帮忙指挥下。一辆车没指挥完,后面已排成了队,不耐烦的司机拼命地按起喇叭,听得心烦。六七月份的天气,骄阳似火,阵阵热气从地面涌上来,没多久便汗流浃背,衣服能拧出水来。
我叫苦不迭。就这样,一直持续到晚上10点钟,车场车辆渐渐离去,不是很忙碌了,但蚊虫却多了,胳膊、脸上、脖颈处全是“大包”,真是有苦说不出。
为小轿车守夜
有一天晚上,已是很晚了,停车场仍停了辆小轿车。很快就要下班了,仍不见车主来。凌晨过后,车场是没有保安执勤的,我不免有些着急,左顾右盼仍不见车主,靠近车前,顺手拉了一下车的把手,看是否锁牢,轻轻一拉,车门竟然开了。立即把我吓了一跳,不知这辆车什么时候停进来的,也不知车主有没有丢失财物。
我不知所措,忙用对讲机呼叫保安班长来车场。过了许久,班长才来车场,显得极不耐烦,说:叫叫叫,烦不烦,酒店客人全部都走了,现在还去哪里找人?到时间下班就可以了。说完,班长转身走了,把我晾在了车场。
酒楼的灯,慢慢地熄灭了,酒楼的服务员嬉笑着,相继下班离去了。下班的时间已过了20分钟,车主仍没有来,我感到左右为难。我不敢再用对讲机瞎呼乱叫了。思来想去,还是等一会吧!
就这样,一直到凌晨两点钟的时候,一辆红色的QQ小轿车才匆匆而至,车上下来一男一女,飞奔停车场。男的掏出遥控器,急切地按了几下。我走向前说:别按了,车门没锁。女的说着谢谢,快速地钻进了车内,“砰”的一声车门关上了,很快又从车里钻了出来,脸上堆满了笑容,感激不尽,说,还好还好,谢天谢地。当即,从包里掏出几百元递给我。我笑了笑,摇了摇头。没有想到多执勤两个小时,他们会这样感激我,顿时,心里感觉美滋滋的。
当天下了班,我回到宿舍,简单冲了凉,便躺在床上睡了,一觉睡到大天亮。后来我才知道,对于保安来说,所有的工作岗位,最苦最累的莫过于就是停车场岗,这个岗位没有空闲休息,没有角落乘凉,而且风险责任还很大,很多保安做不了三五天便离职了。
次日醒来,便感觉轻松了许多。都已是早上9点了,大家仍在睡觉,我睡不着便起了床,闲来无事,便想到酒楼转转。酒楼刚开门,员工还没有上班,只有两位阿姨忙碌着打扫卫生。阿姨上了年纪,累得满头大汗,气喘吁吁。我问,阿姨,大堂这么大,怎么就你们两位?阿姨叹了口气,头也没有抬,说岂止是大堂,客房包间都是我们的活。阿姨和我的母亲年龄相仿,我看着就有些过意不去,于是,我笑着说,阿姨,反正我闲着没事,也帮帮你吧!阿姨也不客气,笑了笑说,好啊,谢谢小伙子喽。
不知什么时候,有人站在我身后,问:小伙子,你是什么时候面试清洁工的?我抬起头,竟是酒楼的总经理王女士。我一眼便认出她,忙笑了笑说,总经理好,我是刚刚招聘进酒楼的保安,还得感谢你那天给了我机会呢。下午才是我的上班时间,闲着无事,便跑来帮些忙。王女士这才想起,她微笑地冲我点了点头,说:小伙子,不错。
除了上好自己的班,其他时间我便跑到酒楼里帮忙,比如打扫卫生,端茶倒水,我手脚勤快,大家对我印象都不错。惟有保安队长有些看不习惯,有一次,他对我说:我可告诉你,你乐意去帮忙,我也懒得管你,不过先声明,可没有加班费哟。我说,不要加班费。队长说,你真是有病。
一天下午,正在车场执勤,班长通知我,说总经理王女士找我。当时,我心里忐忑不安,也不知自己做错了什么事。等我走进了总经理办公室时,这才发现除了总经理,还有另外一男一女,女的有些面熟,但一时想不起来。总经理指了指我,对他们说,这就是你要找的保安。原来,他便是那天忘记锁车门的车主,因为当天和几个朋友喝醉了,被朋友抬回了家,车里放了几万元现金,那可是留着给员工发工资的钱。还是因为喝醉酒,把放钱的事也给忘了。
男子递给我一个红包,里面鼓鼓的。我推迟不要。总经理冲我点了点头,说,小伙子把红包收了吧,他们是我的老朋友。我收了红包,也说了许多感谢的话,转身就要走,说现在正在上班。总经理却让我坐下等片刻,并说不碍事。
一男一女很快走了,就剩下了我和总经理王女士。王女士笑了笑说:我观察了你一段时间,你表现得非常好,要比其他的保安勤快些,如果大家都这么勤奋卖力,我们酒店的生意一定会很好。我想把你调到大堂来,先从一名服务员做起,边做边学,如果做得好,将来还有更好的发展机会……
晚上下了班,我把这个消息告诉了大家,并把别人送的600元红包拿了出来,让保安队长帮我分给大伙,队长不肯接,说这是你自己的功劳,我们怎好占便宜。我笑了,顺手抽出100元,而后把剩下的钱递给了队长,说功劳也是大家的,你就别推辞了。队长这才乐呵呵地接过了红包,按人头算,每人分了几十元。
客户认可我喜悦
其实,服务员也不是什么技术活,和保安差不多,可能比保安还要忙碌,只是相对工作环境要好些罢了。
同样做服务员,怎样才能出类拔萃呢?如果仅仅是手快、眼快、脚快,见了客人点头哈腰,这最多称得上是一个优秀的服务员。这也是我一直苦苦思索的问题,再说,大堂内大多都是女服务员,男服务员大部分都是端盘子的活计。
慢慢地,我便发现,来酒楼吃饭的人虽多,但大部分是老客户,有人喜欢坐在靠近窗口明亮的地方,有人喜欢安静的地方,我一一留心记下,对于经常光顾的客人,我慢慢地便记下了他们的称呼和职位,某为康老板、某为李经理、某为赵小姐等等,只要他们一进酒楼的门,我便立即上前笑脸迎接,康老板好。康老板立即脸上堆满了笑容,心里非常高兴,好似来到自己家里吃饭一般,慢慢地大家也记住了我,都主动和我打招呼:小孙,帮我照顾下孩子;小孙,拿我的车钥匙帮我去车里拿几包烟等等。我都欣然应允。我想,这是大家对我的信任。
我心里充满喜悦,因为,我的服务得到了大家的认可和满意。有一天,人事经理找到了我,说二楼客房(包房)部部长另谋高就了,经过考察,决定让你担任。就这样,不到半年的时间,我便从一名服务员,荣升至客房部部长的职位。来客房部吃饭的大部分也都是我的老客户,大家都很熟,见我升职了,都替我感到高兴,说早就应该升职了。有老客户买单时提出打个八折,我说没问题;有老客户提出送两支啤酒,我说没问题,这些都在我的权限之内,有时客户还没有提出,我便主动说了,负责买单的人感觉到有面子,来吃饭的人也感到十分的高兴。除此之外,我在留给他们自己名片的同时,也尽可能向他们索要一张他们的名片,我不仅记下他们的名字、职位、所在工作单位,就连很多人的手机号码都能背下来。
有一年春节,在一次领导班子例会上,我提出了一个小小的建议,就是在年前希望由酒楼领导出面,携带上花篮、水果和礼品,到经常来光顾的老客户公司、工厂亲自去拜访,除了感谢之外,更重要的是以此来带动酒店年终时的生意,并把许多重要的客户名单、单位地址、联系电话号码制作了一个表格。建议说完,有人表示认可,有人表示反对。有人提出,我们酒楼的生意每次恰逢节日,生意就好得要命,还要搞这个东东,未免有点劳民伤财,购买花篮和礼品至少要几千块钱吧。我立即站起来反驳,区区几千块钱算不了什么,对于我们酒楼来说,这是从长远打算,不仅仅是为了拉动年终生意,客人经常来我们这里吃饭,特别是一些老客户,一年消费几万元,对我们送上的最多不足两三百元,孰重孰轻,请各位领导斟酌。我的话刚说完,立即响起了热烈的掌声。最后总经理王女士立即拍板,同意了我的建议。
那年年终,酒楼的生意格外好,许多老板将年终员工聚餐原本订在其他酒楼,后来又临时调换到我们酒楼。年后,经过财务核算,竟然比往年翻了一番,总经理高兴得嘴都合不拢,说:“你真行,当初我真的没看错你。”
当然,我也有犯错的时候。有一次,一个客人喝醉酒买单,我一时忙乱,竟把另外一个客房单给搞错了,等客户结完账,走了出去时,这才发现,客人买的单竟然多支付了300多元,我忙追出去,不想客人已走远了。幸好,我手机存有他的号码,忙打电话给他,可一直没有接,后来便发了一条短信,向他解释了原因,希望得到他的谅解,并保证他下次来时,把钱如数返还给他。过了几天,那客人再次光临,当着总经理王女士的面表扬我,搞得我有些不好意思。
酒店一般是不允许签单的,签单的必须报请酒楼总经理同意,其间还有很多环节,先找经理,再找副总经理,最后才能找总经理。环节繁琐,且关关有人卡,是很难通过的。但有一次,一位老顾客刘主任找到了我,说他和老总请几位客户吃饭,酒点得有些贵了,超标了1000元,身上的钱不够了,看能不能签单,并说保证过两天就送过来。
我问了收银小姐,可她告诉我,副总不在,总经理也不在。一时,我很是为难,刘主任是老顾客,怎能光认钱不认人?我把实情告诉了刘主任,并快速地从自己的钱包内掏出1000元,数了数递给他,说:这是我刚发的工资,你先用着吧。刘主任非常感谢,保证次日便返还于我。刘主任高兴地买完单走了。收银小姐很是不解,说:你怎么自己掏钱给他垫上?将来他不还,你不是亏大了?我笑而不答。第二天,总经理王女士知道了此事,也埋怨我不应该为客人垫钱。我说,拉拢一个老顾客不容易,不能因为1000元,而伤了感情。事隔几天,刘主任不仅还了我的钱,还带来了几桌客人。总经理这才醒悟过来,直夸我做得对。
当然,我也有坚持原则的时候。有一次,有位老顾客喝了酒,把我扯到一边,和我商量,说酒楼新来的服务员阿杏长得有几分姿色,看能否撮合陪他睡一晚,事成之后,给我至少不下500元的好处费。我一听,立即便拒绝了,并希望他不要再开这样的玩笑。他见我拒绝,立即提出好处费增加至1000元。我仍是严词给予拒绝。事后,我提醒阿杏要注意那个老色鬼,以免上当受骗。几日后,那个老色鬼在某家酒店嫖娼时,便被抓了。
酒楼的生意越来越好,大家工作得也很开心,员工的工资也一提再提。
共渡难关显真情
然而,让大家意想不到的事还是发生了。2008年,全球金融危机爆发,酒楼的生意每况愈下,日渐清淡,酒楼已门可罗雀,再后来,连员工的工资都发不下来了,竟然拖欠了三个月之久。许多员工离开了公司,因为没有领到足额的工资,一些人离开时愤愤不平,嘴里骂了些很难听的话。酒楼的几位高层领导因为生意不好,意见也产生了分歧,提出要撤股,酒楼随时面临倒闭。
有天,总经理王女士找到我,说:酒楼快倒闭了,大部分员工都跑了,就连你们的经理也辞职不做了,你也走吧。而后,她从抽屉里拿出了一个牛皮袋子,把袋子向我面前一推,说,感谢你这几年来对公司所做的贡献,这是几万块钱,是从我私人钱包里掏出来专门送给你的,你收下,也走吧。我想都没想,顺手把钱又推了回去,说:总经理,现在酒楼是最困难时期,应该拿这几万元来安稳人心,大家一起共渡难关才是。酒楼生意不好,不是因为我们管理不善,服务不好,而是因为当前的经济大环境。报纸上说了,金融危机很快就会过去,怎能因为一时的困难,大家就泄了气?咬紧牙关,挺直腰杆,困难很快就会过去的……我还没有说完,总经理王女士早已泪水涟涟,一边用纸巾擦拭眼泪,一边哽咽着说:你真是天上飘下来的礼物啊,如果大家都这么想,何愁将来酒楼的生意好不起来?
那天,我和总经理王女士聊了很长的时间,这才知道,总经理王女士当年也只是一个普普通通的小业务员,跑了将近半年才接到第一单生意,她常把第一单生意比作天上飘下来的礼物,说正是因为上天赐给了她这份礼物,让她凭着一份激情,带着一份感恩,路越走越远,成就了今天的事业。
经过大半年的苦苦煎熬,2009年下半年时,酒楼的生意终于又起死回生。许多原本离开公司的老员工又返了回来,想继续在酒楼工作下去。可按照规定,辞工离去的员工是不允许再招聘进来的。于是,我找到了总经理王女士,恳求她能给大家一个机会。总经理王女士笑了笑对我说,你说了算。那时的我,早已从一个客房部小部长荣升到酒楼经理的位置。
那天,酒楼招聘员工差不多了,总经理非让我给大家讲讲话,培训一下。培训时,我发现酒楼领导竟然也全部来了,台下坐的,有些是新面孔,有些是老面孔。我站起来,推心置腹地说:亲爱的兄弟姐妹们,可能大家都不会相信,站在你们面前的,就是当年在停车场站岗执勤、顶烈日冒酷暑的那个小保安。原本我连保安都面试不上的,是因为上天送给了我一份礼物,才把我留了下来,才能让我在这个酒楼工作、生活。我学历不高,能力也有限,但我懂得感恩,懂得珍惜,我想这才不失做人的根本。有的员工是第二次走进酒楼,希望大家能够学会珍惜,要感谢上天送给我们的礼物……我的话还没有讲完,台上台下便响起了雷鸣般的掌声,有的人边鼓掌边擦拭眼泪,就连台上的几位老总也落泪了。
现如今,我坐在窗明几净、宽大舒畅的办公室,描绘着自己美好的明天,经常想起当年那句话:这可是天上飘下来的礼物,小伙子要好好珍惜哟!每每想起这句话,我的眼眶便湿润了。
责 编:熊正红
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那年,我刚满18岁,高中毕业后,便追随表姐来城里打工,因为运气不好,加之形象有些差,总之东跑西颠了几个月,一份工作也没有找到。
因为长时间找不到工作,自然心生怨气,乡下人“重男轻女”,城里人倒好“重女轻男”,招聘启事贴了不少,却只招女工,不招男工。表姐说,找工不能心急,不如再等等吧。说来也巧,没过几日,表姐便告诉我一个好消息,说有一家酒楼正在招聘保安,赶快去试试吧。
面试的那天,是表姐陪同我一起去的。本来,下午两点才面试的,可在表姐的催促下,刚吃过午饭便赶到了。不想,酒店只招聘三名保安,来的却有十几位!对比之下,我又泄气了。我对表姐说,你看这几位,个个长得虎背熊腰,身高八尺,怎会轮到我?表姐说,既然来了,就试试吧,反正也没什么损失,还可为将来应聘时积累些经验。
说好两点钟面试的,可过了将近半个小时,酒楼里才走出一名保安,表情严肃得很,让我们自行排好队,一一进去面试。保安刚说完,几位壮汉便竞相拥挤起来,一时间把我挤得东倒西歪。
面试的人挨个进去了。过了片刻,陆续走出来几位。我忙打听情况,他们冲我摇了摇头,看表情就知道没戏了。轮到我时,时间又过去了十几分钟。
负责应聘我们的是一位上了年纪的人,戴了一副高度近视眼镜,应该算是我们的考官了。他看了看我的简历,又看了看我的证件,开始问话了:什么学历?有没有当过兵?身高多少?对保安工作了解多少?
不想,应聘个保安,竟然这么麻烦,一连串的问题,让我一时不如从何回答是好。过了片刻,心想反正面试也通不过,死马当活马医吧,便如实回答。考官又问了我几个问题,我都如实相告,但答得不尽如人意,从考官的表情就可以看得出。
最后,考官对我说,你先回去吧,等通知。我自知没戏了,但最讨厌这种答复,它给人一种遥遥无期的期待。离开时,我便问了句:考官你好,恕我冒昧地问一下,我这次的面试有没有通过?能不能现在告诉我?因为我真的没时间等了,我已找工作好几个月了,手中连吃饭的钱都不够了。
考官一愣,想不到我会这样问他。这时,侧门一开,走出来一位衣着华丽,看上去颇有气质的中年女人。考官见了,立即起身打招呼:总经理好。她微笑着走到我面前,问了一句:小伙子,真想留下来?我点了点头,并把我的窘境告诉了她。她听后,冲我笑了笑,说:小伙子,我相信你。而后,她转回身,对面试我的人说:把这个小伙子留下来吧!说完,她便走了出去。
主考官这才递给我一张招聘表,顺手指了指一个侧门说:去填填吧。当时,我高兴极了。等我拿着表,走进小房间时,才发现已有三位壮汉快把表填完了。这才明白,所谓等通知,不过就是一个托词罢了。
正在认真填表时,刚才面试我们的考官走了进来,他径直走到我身后,拍了拍我的肩膀,说:小伙子,本来你已被淘汰了,要不是总经理王女士,你不会留下来的。以后好好干吧!这可是天上飘下来的礼物,小伙子要好好珍惜哟!
我一愣,有些想不明白,但还是很高兴地填完了表。回去的路上,我把录取的消息告诉了表姐,表姐听后,非常高兴,要我好好干,还说了许多以后只要努力一定会成功之类的话。我冲表姐苦笑着摇了摇头,说:姐,你真会说话,做个保安也会成功?
就这样,我开始了人生的第一份工作。第一天,我被安排在停车场上班,我的岗位是巡逻岗,主要工作是对车辆进出的引导,车辆停放的安全等等。刚上班,还有些清闲,可到了吃饭的时间,便手忙脚乱,焦头烂额了。特别是遇到一些开车的新手,一进停车场,便不停招呼,保安,保安,帮忙指挥下。一辆车没指挥完,后面已排成了队,不耐烦的司机拼命地按起喇叭,听得心烦。六七月份的天气,骄阳似火,阵阵热气从地面涌上来,没多久便汗流浃背,衣服能拧出水来。
我叫苦不迭。就这样,一直持续到晚上10点钟,车场车辆渐渐离去,不是很忙碌了,但蚊虫却多了,胳膊、脸上、脖颈处全是“大包”,真是有苦说不出。
为小轿车守夜
有一天晚上,已是很晚了,停车场仍停了辆小轿车。很快就要下班了,仍不见车主来。凌晨过后,车场是没有保安执勤的,我不免有些着急,左顾右盼仍不见车主,靠近车前,顺手拉了一下车的把手,看是否锁牢,轻轻一拉,车门竟然开了。立即把我吓了一跳,不知这辆车什么时候停进来的,也不知车主有没有丢失财物。
我不知所措,忙用对讲机呼叫保安班长来车场。过了许久,班长才来车场,显得极不耐烦,说:叫叫叫,烦不烦,酒店客人全部都走了,现在还去哪里找人?到时间下班就可以了。说完,班长转身走了,把我晾在了车场。
酒楼的灯,慢慢地熄灭了,酒楼的服务员嬉笑着,相继下班离去了。下班的时间已过了20分钟,车主仍没有来,我感到左右为难。我不敢再用对讲机瞎呼乱叫了。思来想去,还是等一会吧!
就这样,一直到凌晨两点钟的时候,一辆红色的QQ小轿车才匆匆而至,车上下来一男一女,飞奔停车场。男的掏出遥控器,急切地按了几下。我走向前说:别按了,车门没锁。女的说着谢谢,快速地钻进了车内,“砰”的一声车门关上了,很快又从车里钻了出来,脸上堆满了笑容,感激不尽,说,还好还好,谢天谢地。当即,从包里掏出几百元递给我。我笑了笑,摇了摇头。没有想到多执勤两个小时,他们会这样感激我,顿时,心里感觉美滋滋的。
当天下了班,我回到宿舍,简单冲了凉,便躺在床上睡了,一觉睡到大天亮。后来我才知道,对于保安来说,所有的工作岗位,最苦最累的莫过于就是停车场岗,这个岗位没有空闲休息,没有角落乘凉,而且风险责任还很大,很多保安做不了三五天便离职了。
次日醒来,便感觉轻松了许多。都已是早上9点了,大家仍在睡觉,我睡不着便起了床,闲来无事,便想到酒楼转转。酒楼刚开门,员工还没有上班,只有两位阿姨忙碌着打扫卫生。阿姨上了年纪,累得满头大汗,气喘吁吁。我问,阿姨,大堂这么大,怎么就你们两位?阿姨叹了口气,头也没有抬,说岂止是大堂,客房包间都是我们的活。阿姨和我的母亲年龄相仿,我看着就有些过意不去,于是,我笑着说,阿姨,反正我闲着没事,也帮帮你吧!阿姨也不客气,笑了笑说,好啊,谢谢小伙子喽。
不知什么时候,有人站在我身后,问:小伙子,你是什么时候面试清洁工的?我抬起头,竟是酒楼的总经理王女士。我一眼便认出她,忙笑了笑说,总经理好,我是刚刚招聘进酒楼的保安,还得感谢你那天给了我机会呢。下午才是我的上班时间,闲着无事,便跑来帮些忙。王女士这才想起,她微笑地冲我点了点头,说:小伙子,不错。
除了上好自己的班,其他时间我便跑到酒楼里帮忙,比如打扫卫生,端茶倒水,我手脚勤快,大家对我印象都不错。惟有保安队长有些看不习惯,有一次,他对我说:我可告诉你,你乐意去帮忙,我也懒得管你,不过先声明,可没有加班费哟。我说,不要加班费。队长说,你真是有病。
一天下午,正在车场执勤,班长通知我,说总经理王女士找我。当时,我心里忐忑不安,也不知自己做错了什么事。等我走进了总经理办公室时,这才发现除了总经理,还有另外一男一女,女的有些面熟,但一时想不起来。总经理指了指我,对他们说,这就是你要找的保安。原来,他便是那天忘记锁车门的车主,因为当天和几个朋友喝醉了,被朋友抬回了家,车里放了几万元现金,那可是留着给员工发工资的钱。还是因为喝醉酒,把放钱的事也给忘了。
男子递给我一个红包,里面鼓鼓的。我推迟不要。总经理冲我点了点头,说,小伙子把红包收了吧,他们是我的老朋友。我收了红包,也说了许多感谢的话,转身就要走,说现在正在上班。总经理却让我坐下等片刻,并说不碍事。
一男一女很快走了,就剩下了我和总经理王女士。王女士笑了笑说:我观察了你一段时间,你表现得非常好,要比其他的保安勤快些,如果大家都这么勤奋卖力,我们酒店的生意一定会很好。我想把你调到大堂来,先从一名服务员做起,边做边学,如果做得好,将来还有更好的发展机会……
晚上下了班,我把这个消息告诉了大家,并把别人送的600元红包拿了出来,让保安队长帮我分给大伙,队长不肯接,说这是你自己的功劳,我们怎好占便宜。我笑了,顺手抽出100元,而后把剩下的钱递给了队长,说功劳也是大家的,你就别推辞了。队长这才乐呵呵地接过了红包,按人头算,每人分了几十元。
客户认可我喜悦
其实,服务员也不是什么技术活,和保安差不多,可能比保安还要忙碌,只是相对工作环境要好些罢了。
同样做服务员,怎样才能出类拔萃呢?如果仅仅是手快、眼快、脚快,见了客人点头哈腰,这最多称得上是一个优秀的服务员。这也是我一直苦苦思索的问题,再说,大堂内大多都是女服务员,男服务员大部分都是端盘子的活计。
慢慢地,我便发现,来酒楼吃饭的人虽多,但大部分是老客户,有人喜欢坐在靠近窗口明亮的地方,有人喜欢安静的地方,我一一留心记下,对于经常光顾的客人,我慢慢地便记下了他们的称呼和职位,某为康老板、某为李经理、某为赵小姐等等,只要他们一进酒楼的门,我便立即上前笑脸迎接,康老板好。康老板立即脸上堆满了笑容,心里非常高兴,好似来到自己家里吃饭一般,慢慢地大家也记住了我,都主动和我打招呼:小孙,帮我照顾下孩子;小孙,拿我的车钥匙帮我去车里拿几包烟等等。我都欣然应允。我想,这是大家对我的信任。
我心里充满喜悦,因为,我的服务得到了大家的认可和满意。有一天,人事经理找到了我,说二楼客房(包房)部部长另谋高就了,经过考察,决定让你担任。就这样,不到半年的时间,我便从一名服务员,荣升至客房部部长的职位。来客房部吃饭的大部分也都是我的老客户,大家都很熟,见我升职了,都替我感到高兴,说早就应该升职了。有老客户买单时提出打个八折,我说没问题;有老客户提出送两支啤酒,我说没问题,这些都在我的权限之内,有时客户还没有提出,我便主动说了,负责买单的人感觉到有面子,来吃饭的人也感到十分的高兴。除此之外,我在留给他们自己名片的同时,也尽可能向他们索要一张他们的名片,我不仅记下他们的名字、职位、所在工作单位,就连很多人的手机号码都能背下来。
有一年春节,在一次领导班子例会上,我提出了一个小小的建议,就是在年前希望由酒楼领导出面,携带上花篮、水果和礼品,到经常来光顾的老客户公司、工厂亲自去拜访,除了感谢之外,更重要的是以此来带动酒店年终时的生意,并把许多重要的客户名单、单位地址、联系电话号码制作了一个表格。建议说完,有人表示认可,有人表示反对。有人提出,我们酒楼的生意每次恰逢节日,生意就好得要命,还要搞这个东东,未免有点劳民伤财,购买花篮和礼品至少要几千块钱吧。我立即站起来反驳,区区几千块钱算不了什么,对于我们酒楼来说,这是从长远打算,不仅仅是为了拉动年终生意,客人经常来我们这里吃饭,特别是一些老客户,一年消费几万元,对我们送上的最多不足两三百元,孰重孰轻,请各位领导斟酌。我的话刚说完,立即响起了热烈的掌声。最后总经理王女士立即拍板,同意了我的建议。
那年年终,酒楼的生意格外好,许多老板将年终员工聚餐原本订在其他酒楼,后来又临时调换到我们酒楼。年后,经过财务核算,竟然比往年翻了一番,总经理高兴得嘴都合不拢,说:“你真行,当初我真的没看错你。”
当然,我也有犯错的时候。有一次,一个客人喝醉酒买单,我一时忙乱,竟把另外一个客房单给搞错了,等客户结完账,走了出去时,这才发现,客人买的单竟然多支付了300多元,我忙追出去,不想客人已走远了。幸好,我手机存有他的号码,忙打电话给他,可一直没有接,后来便发了一条短信,向他解释了原因,希望得到他的谅解,并保证他下次来时,把钱如数返还给他。过了几天,那客人再次光临,当着总经理王女士的面表扬我,搞得我有些不好意思。
酒店一般是不允许签单的,签单的必须报请酒楼总经理同意,其间还有很多环节,先找经理,再找副总经理,最后才能找总经理。环节繁琐,且关关有人卡,是很难通过的。但有一次,一位老顾客刘主任找到了我,说他和老总请几位客户吃饭,酒点得有些贵了,超标了1000元,身上的钱不够了,看能不能签单,并说保证过两天就送过来。
我问了收银小姐,可她告诉我,副总不在,总经理也不在。一时,我很是为难,刘主任是老顾客,怎能光认钱不认人?我把实情告诉了刘主任,并快速地从自己的钱包内掏出1000元,数了数递给他,说:这是我刚发的工资,你先用着吧。刘主任非常感谢,保证次日便返还于我。刘主任高兴地买完单走了。收银小姐很是不解,说:你怎么自己掏钱给他垫上?将来他不还,你不是亏大了?我笑而不答。第二天,总经理王女士知道了此事,也埋怨我不应该为客人垫钱。我说,拉拢一个老顾客不容易,不能因为1000元,而伤了感情。事隔几天,刘主任不仅还了我的钱,还带来了几桌客人。总经理这才醒悟过来,直夸我做得对。
当然,我也有坚持原则的时候。有一次,有位老顾客喝了酒,把我扯到一边,和我商量,说酒楼新来的服务员阿杏长得有几分姿色,看能否撮合陪他睡一晚,事成之后,给我至少不下500元的好处费。我一听,立即便拒绝了,并希望他不要再开这样的玩笑。他见我拒绝,立即提出好处费增加至1000元。我仍是严词给予拒绝。事后,我提醒阿杏要注意那个老色鬼,以免上当受骗。几日后,那个老色鬼在某家酒店嫖娼时,便被抓了。
酒楼的生意越来越好,大家工作得也很开心,员工的工资也一提再提。
共渡难关显真情
然而,让大家意想不到的事还是发生了。2008年,全球金融危机爆发,酒楼的生意每况愈下,日渐清淡,酒楼已门可罗雀,再后来,连员工的工资都发不下来了,竟然拖欠了三个月之久。许多员工离开了公司,因为没有领到足额的工资,一些人离开时愤愤不平,嘴里骂了些很难听的话。酒楼的几位高层领导因为生意不好,意见也产生了分歧,提出要撤股,酒楼随时面临倒闭。
有天,总经理王女士找到我,说:酒楼快倒闭了,大部分员工都跑了,就连你们的经理也辞职不做了,你也走吧。而后,她从抽屉里拿出了一个牛皮袋子,把袋子向我面前一推,说,感谢你这几年来对公司所做的贡献,这是几万块钱,是从我私人钱包里掏出来专门送给你的,你收下,也走吧。我想都没想,顺手把钱又推了回去,说:总经理,现在酒楼是最困难时期,应该拿这几万元来安稳人心,大家一起共渡难关才是。酒楼生意不好,不是因为我们管理不善,服务不好,而是因为当前的经济大环境。报纸上说了,金融危机很快就会过去,怎能因为一时的困难,大家就泄了气?咬紧牙关,挺直腰杆,困难很快就会过去的……我还没有说完,总经理王女士早已泪水涟涟,一边用纸巾擦拭眼泪,一边哽咽着说:你真是天上飘下来的礼物啊,如果大家都这么想,何愁将来酒楼的生意好不起来?
那天,我和总经理王女士聊了很长的时间,这才知道,总经理王女士当年也只是一个普普通通的小业务员,跑了将近半年才接到第一单生意,她常把第一单生意比作天上飘下来的礼物,说正是因为上天赐给了她这份礼物,让她凭着一份激情,带着一份感恩,路越走越远,成就了今天的事业。
经过大半年的苦苦煎熬,2009年下半年时,酒楼的生意终于又起死回生。许多原本离开公司的老员工又返了回来,想继续在酒楼工作下去。可按照规定,辞工离去的员工是不允许再招聘进来的。于是,我找到了总经理王女士,恳求她能给大家一个机会。总经理王女士笑了笑对我说,你说了算。那时的我,早已从一个客房部小部长荣升到酒楼经理的位置。
那天,酒楼招聘员工差不多了,总经理非让我给大家讲讲话,培训一下。培训时,我发现酒楼领导竟然也全部来了,台下坐的,有些是新面孔,有些是老面孔。我站起来,推心置腹地说:亲爱的兄弟姐妹们,可能大家都不会相信,站在你们面前的,就是当年在停车场站岗执勤、顶烈日冒酷暑的那个小保安。原本我连保安都面试不上的,是因为上天送给了我一份礼物,才把我留了下来,才能让我在这个酒楼工作、生活。我学历不高,能力也有限,但我懂得感恩,懂得珍惜,我想这才不失做人的根本。有的员工是第二次走进酒楼,希望大家能够学会珍惜,要感谢上天送给我们的礼物……我的话还没有讲完,台上台下便响起了雷鸣般的掌声,有的人边鼓掌边擦拭眼泪,就连台上的几位老总也落泪了。
现如今,我坐在窗明几净、宽大舒畅的办公室,描绘着自己美好的明天,经常想起当年那句话:这可是天上飘下来的礼物,小伙子要好好珍惜哟!每每想起这句话,我的眼眶便湿润了。
责 编:熊正红
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