【摘 要】
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目的 了解吉林省市售淡水鱼的食源性寄生虫污染状况.方法 按照SN/T 1748-2006《进出口食品中寄生虫的检验方法》,对2017～2019年吉林省4个食品监测区域随机采集淡水鱼,进行东方
【机 构】
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吉林省疾病预防控制中心(吉林省公共卫生研究院), 长春 130062
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目的 了解吉林省市售淡水鱼的食源性寄生虫污染状况.方法 按照SN/T 1748-2006《进出口食品中寄生虫的检验方法》,对2017～2019年吉林省4个食品监测区域随机采集淡水鱼,进行东方次睾吸虫、颚口线虫、华支睾吸虫3种寄生虫的检测.结果 共检测1200份淡水鱼样品,27份检出寄生虫,检出率为2.25％;4个地区中,松原市检出率最高,达5.33％;3种寄生虫中,华支睾吸虫检出率最高,达4.25％.结论 吉林省部分市售淡水鱼已受到寄生虫污染,应加强食品卫生宣传工作,提高群众的自我防护意识.
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