润燥芳香的核桃素肴

来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhangduanhua870505
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核桃仁是很好的滋补品,具有很高的药用价值。核桃对大脑神经有益,是神经衰弱的辅助治剂。核桃油是高级食用油,同时又是一种半干性油,可作缓下剂,并能驱绦虫。核桃性味甘、平,无毒,食之令人体健,润肌黑发,还可补气养血,润燥化痰。核桃仁有健胃、补血、润肮、益胃之功效,对肾亏腰疼、肺虚久咳、气喘、大便秘结。病后虚弱以及头晕、失眠、食俗不振、全身无力等症均有一定疗效。
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