国药大师两次大补险丧命

来源 :特别健康·上半月 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Keldorn
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  声音洪亮、面色红润、思路清晰……见过国家非物质文化遗产“中药炮制技术”代表性传承人金世元的人,都会被他的精气神所折服。令人称奇的是,这位大半生都和药材打交道、今年88岁的国药大师却一直践行“无药养生”。
  两次大补差点丧命
  从14岁到药庄当学徒,到后来调入北京卫生学校创建中药专业,在七十多年时间里,金世元精通中药鉴定、中药炮制、中药调剂。虽然一直和药材打交道,可像人参、鹿茸这类常见的滋补药材,在金世元的家里根本找不到影子。“我现在能吃能睡,用不着,吃了可惜了。”他说,“再者,两次大补差点让我丧命。”
  金世元16岁当学徒那年,看到药庄里制作“参茸卫生丸”。金世元听说这个药很补,就偷偷掰了一块吃。没想到,仅三小时后,他就感到头痛欲裂。师兄因此训他道:“你年纪轻轻的,哪能吃补药!”二十六七岁时,有家药行宰鹿,碰巧赶上的金世元美美饱餐了一顿。可他刚回到家,就全身胀痛,鼻子流血不止……从这两件事后,金世元就有了个认识:再好的补药,也不能随便吃。
  日常进补用党参
  虽然金老没有药补的习惯,但他注意到当下很多中老年人热衷于进补,用得最多的药材是人参。“人参不能随便吃。”金世元解释,按季节来讲,秋冬季节、早春季节可以吃,热天不宜多吃;按量来讲,每天入药3~9克,作为保健则每天服1~2克;按品种来说,红参较容易上火,生晒参多用于日常保健,比如炖鸡汤,糖参药性较小,但含糖量高,糖尿病人少用,西洋参不太容易上火,夏天可用来泡茶喝。不过考虑成本的话,人参贵,日常进补用党参就好,它和人参作用类似,且是平补,可以煲汤喝。
  不少人还喜欢用人参泡酒喝。金世元建议,选参就選一般的生晒参,酒则用二锅头原浆酒,“用一两根在52度白酒中浸泡半个月,体弱的、年纪大的人每天喝八钱即可”。
  食补不如动补
  “药补不如食补,食补不如动补”,金世元说自己经常翻山越岭采药,常和山民接触,最推崇的就是山民的粗茶淡饭养生法,“我不挑食,做什么吃什么,每周必吃两顿粗粮,最爱的零食是大枣,每天三颗”。此外,他每天晨起后就开始在床上运动,两只手同时搓脸30遍、搓耳30次,手心搓脚心90下;下床后,再梳头30下,然后出门走两三里路,找个人少的地方做几次深呼吸。他解释说:“我只在太阳出来后才外出健身,因为这时空气新鲜,浊气散尽,清气充盈。”
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