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在广东餐饮业中，新泰乐绝对称不上翘楚，但是却以自己的特色、品牌和文化占有重要的一席之地。新泰乐是广州一家民营连锁餐饮企业。该企业通过认真研究，判断黄鳝具有广阔的市场前景和重要的商业价值，通过商业包装、精工制作以及长时间打磨、沉淀和积累，推出了一系列以黄鳝为主要食材的招牌菜式，吸引了一批又一批消费者前来品尝，称得上是车水马龙、门庭若市、生意兴隆。