豆奶、奶粉、牛奶哪样更有益

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豆奶、奶粉和牛奶,应该吃哪一种更好呢?对于这个问题应该做些分析。奶粉是牛奶经过加工后制成的干燥食品,易于保存。但牛奶在干燥过程中,有一些营养素被破坏,因此奶粉的营养不如牛奶。豆奶与牛奶相比,蛋白质含量与牛奶相近,但维生素B2只有牛奶的1/3,尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零,铁的含量虽然较高,但不易被人体所吸收,钙的含量也只有牛奶的一半。
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