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危害分析与关键控制点（HACCP）体系是一种预防性的质量控制体系,对建立现代食品安全系统具有重要的指导意义。本文在实践的基础上探讨了HACCP系统在脱水黄花菜生产过程中质量控制方面的应用。
HACCP在脱水黄花菜生产中的应用
【摘 要】
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危害分析与关键控制点（HACCP）体系是一种预防性的质量控制体系,对建立现代食品安全系统具有重要的指导意义。本文在实践的基础上探讨了HACCP系统在脱水黄花菜生产过程中质量控
【机 构】
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甘肃省庆阳市产品质量监督检验所
【出 处】
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监督与选择
【发表日期】
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2009年3期
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