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在前期研究中，已知以小鼠建立氧化损伤模型，测定不同组织中脂质过氧化物（TBARS）、羰基蛋白、谷胱甘肽过氧化酶（GPx）活力的变化，发现不同配方营养素的抗氧化作用不同。本研究进一步探讨其分子机制。
抗氧化营养素配方对小鼠抗氧化能力的影响
【摘 要】
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在前期研究中，已知以小鼠建立氧化损伤模型，测定不同组织中脂质过氧化物（TBARS）、羰基蛋白、谷胱甘肽过氧化酶（GPx）活力的变化，发现不同配方营养素的抗氧化作用不同。本研究进一步探
【机 构】
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首都医科大学中医药学院,新潟药科大学
【出 处】
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营养学报
【发表日期】
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2006年3期
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