肠炎沙门氏菌rpoH基因缺陷株的构建及其热激响应特性

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kisscase

【摘要】

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构建肠炎沙门氏菌Salmonella enteritidis IFO3313株的rpoH基因缺陷株IFO3313-△rpoH，比较不同温度下缺陷株与野生株的热激响应特性。利用λ-Red重组系统对Salmonella enterit

【作者】

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曾庆梅张冬冬韩抒司文攻李志强魏春燕吴聪靳靖

【机构】

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合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心

【出处】

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食品科学

【发表日期】

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2009年11期

【关键词】

：

基因敲除 λ-Red RPOH σ^32 热激应答 gene knockout λ-Red recombinase system rpoH gene σ^32

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构建肠炎沙门氏菌Salmonella enteritidis IFO3313株的rpoH基因缺陷株IFO3313-△rpoH，比较不同温度下缺陷株与野生株的热激响应特性。利用λ-Red重组系统对Salmonella enteritidis IFO3313的rpoH基因进行缺失突变，并使用PCR方法对其进行验证，在此基础上使用不同培养基对缺陷株与野生株进行不同温度下的热激应答结果和亚致死热损伤修复能力的考察：野生株比缺陷株有更强的热激耐受能力，在DHL平板上对亚致死热损伤的肠炎沙门氏菌的分离检测可能具有假阴

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