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目的：全面评价虎杖中白藜芦醇的稳定性。方法：使用物理的、化学的和生物的方法，人为增加各影响因素的影响强度，然后分析对比其影响效应而得出判断。结果：经光、干热、湿热和氧化处理的虎杖，其白藜芦醇的含量均大幅度下降；经酸碱处理的虎杖，只有用氢氧化钠处理pH=11的样品测得的含量有所提高；消除虎杖所含活性微生物的样品测得的含量没有增加。结论：在虎杖中，白藜芦醇对光、干热、湿热和氧化剂均敏感；虎杖所含活性微生物对其白藜芦醇的影响不大；酸性处理对其无益；碱化生成钠盐能提高其白藜芦醇的溶解性和稳定性。