超甜玉米果蔬兼用,具有丰富的营养成分和食用纤维,是新型天然营养食品。随着农业种植结构的调整,福建省上杭县玉米生产从零星种植到规模发展,品种也从普通玉米、糯玉米发展到以订单种植为主的超甜玉米。目前,该县年播种玉米面积260~330公顷,其中超甜玉米占50%,平均每亩产青苞800~1000千克。笔者通过几年种植超甜玉米的生产实践,初步掌握了超甜玉米高产栽培技术,现总结如下:
　　1. 选择品种 适宜上杭县推广种植的超甜玉米品种有黄金三号、黄金一号、美国201、华珍、世珍等。
　　2. 适时播种 可春播也可秋播,但不宜夏播。夏播玉米极易遭遇高温而不易受粉结实。春播(2~4月份),薄膜育苗可提前在2月中下旬,露地栽培在土温稳定通过12℃(3天以上)时播种;秋播(7~8月份),适播期在7月底至8月初。
　　3. 育苗移栽 采用土团育苗移栽,方法是:①在整平整细的育苗地每平方米撒施45%三元(含硫)复合肥25克做底肥,用湿田泥或塘泥捏成小鸡蛋大小排放,不留间隙;②用手指在每个泥丸上按1小穴,播1种子,土壤的干湿度春季为60%~70%,秋季为70%~80%,播后用细土或细砂盖种,厚度以不见种子为宜,然后喷水确保其干湿适宜;③覆盖薄膜(秋天移植要遮阳),培育小龄壮苗,当幼苗长到2叶1心至3叶1心时进行移植,以2叶1心期移栽最佳。
　　4. 隔离种植 超甜玉米与普通玉米、糯玉米等要相互隔离种植,以避免串粉而降低果实品质和产量。不同品种间地理间隔在400米以上,播種时间间隔在30天以上。
　　5. 选地与合理密植 选择土壤肥力高、排灌方便、光照充足的水田。如采用双行种植,厢面80厘米、沟宽30厘米、株行距50厘米×30厘米,每亩栽植3500株左右。如采用单行种植,厢带沟宽90厘米,株行距90厘米×20厘米,每亩栽植3300株左右。要边种边浇定根水。移栽时注意对开叶要与行间垂直,不宜种得过深、不能损伤脚叶。
　　6. 科学施肥,合理灌水 超甜玉米生育期较短、产量较高,且采收期比普通玉米要早半个月以上,因此在施肥上要求基肥足、追肥勤,保持整个生育期叶片青绿,中期绝对不能转黄。基肥:每亩施腐熟牛猪粪20担,45%三元复合肥15~20千克。追肥:移植后3~4天施壮苗肥,每亩撒施尿素4~5千克;移植后10~12天(5~6叶期前)施拔节肥,每亩施45%三元复合肥10~15千克,撒施于穴间植株旁;在大喇叭口期(移植后22~24天)重施壮苞肥,每亩施45%三元复合肥15~20千克,并进行清沟培土;在抽雄后3天果穗吐丝时施壮粒肥,每亩施45%三元复合肥10~15千克,撒施,以利玉米充实饱满。超甜玉米忌渍水,怕干旱,整个生育期要保持土壤湿润,有渍水要及时排干,干旱要及时灌水。
　　7. 及时除蘖、打苞、去雄、除草、培土 移植后15~20天(植株幼穗分化前)及时除蘖、除草并结合施肥、培土固苗、加深排灌沟,但幼穗分化后则不能松土,免得伤根。移植后30天左右定苞,选择在抽雄后果穗刚吐丝时,将主穗以下小苞剥下,只留1苞,一般留顶端苞(苞上生有小叶的为好)。散粉后期要进行人工辅助授粉(如遇连续阴雨天更需要),以确保籽粒饱满。授粉完成后及时去雄。
　　8. 及时防治病虫害 严格执行农药安全间隔期,确保超甜玉米安全食用品质。要使用高效、低毒、低残留的农药防治,并坚持以预防为主的原则,不要等病虫害发生时才用药。地老虎、蛴螬等地下害虫,用48%乐斯本乳油1000倍液或50%辛硫磷乳油800倍液浇穴防治。玉米螟防治,在大喇叭口、抽雄、抽丝等关键时刻,用毒死蜱·阿维 杀虫单拌土(细砂)800~1000倍灌入大喇叭口及喷洒雄花、穗丝和玉米穗,间隔5~7天再施1次。病害主要有玉米大小斑病、纹枯病、锈病等。大小斑病在移植后10~20天(5~6叶)及生长到10~12叶时各防1次,用30%苯甲·丙环唑乳油3000倍液或25%苯醚甲环唑乳油3000倍液或40%稻瘟灵(富士一号)乳油500~800倍液防治。纹枯病于开花后用井冈霉素300倍液预防1~2次;锈病可用25%粉锈宁乳油1500~2000倍液防治。
　　9. 适时采收 适时采收是确保超甜玉米高产优质的关键。当外苞丝变褐,苞叶褪绿,玉米粒饱满并呈黄色时采收,即春播在吐丝受粉后20~22天,秋播在吐丝受粉后25~28天采收。
　　(作者联系地址:福建省上杭县农业局 邮编:364200)