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胡芹，属历代贡品，因盛产于胡襄而得名，而胡襄镇胡芹的正宗产地是在胡芹村，迄今已有1000多年的历史。相传，赵匡胤黄袍加身，当了皇帝后，胡人把胡芹送到汴京，得到他的赞赏。故作为贡品延续至明、清，传有“喜迎车马临门第，胡芹贡酒宴嘉宾”之绝句。1958年曾进京中南海为毛泽东主席等党和国家领导人品尝。1985年以来，先后多次在北京全国农业博览会上展出。胡芹之所以能流传千年，驰名中外，是因为这个地方有特殊的沃土和水质，有逐年提纯、复壮的优化良种和栽培技术。为了生产发展特色农业，扩大规划，胡芹村党支部、村委会请河南省