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草莓(Fragaria ananassa Duch)属蔷薇科草莓属(Fragarla L.)多年生常绿草本植物.果实色泽鲜艳、风味独特,营养丰富,素有"水果皇后"的美誉,它所含的钙、磷、铁比苹果和葡萄多24倍,维生素C的含量比苹果高10倍以上,还有消暑解热、生津止渴、利尿止泻之功效;并在抗菌、抗肿瘤、抗HIV病毒等方面也具有一定的效果,深受人们的喜爱.