【摘 要】
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从原筛选的产酶菌株芽孢杆菌 (Bacillus Stearophilus) BS3.232出发, 经亚硝基胍多次诱变、初筛和复筛后, 获得了产酶水平明显提高的变异菌株MS5.1, 其产酶水平为原株的 153.
【机 构】
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吉林大学生命科学学院,中国人民解放军军需大学
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从原筛选的产酶菌株芽孢杆菌 (Bacillus Stearophilus) BS3.232出发, 经亚硝基胍多次诱变、初筛和复筛后, 获得了产酶水平明显提高的变异菌株MS5.1, 其产酶水平为原株的 153.8%. 薄层分析证明, 该酶能催化淀粉的水解和转苷, 产物为异麦芽低聚糖, 包括异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖和异麦芽四糖. 表明MS5.1产生的新型淀粉酶能有效地转化淀粉产生异麦芽低聚糖. 用正交法确定了MS5.1菌株的最适产酶条件: 通气量在60%以上, 55 ℃培养24 h. 实验结果表明, 培养温
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