【摘 要】
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随着新时代中国食品产业与餐饮业在国内市场的迅猛发展,行业亟需符合当今食品产业与餐饮业需求的复合型高素质专业人才。为了解决行业以及烹饪、食品、旅游等专业教育发展的迫切需求,武汉商学院素食研究所副所长李明晨博士与普洱学院宫润华副教授2019年在华中科技大学出版社出版《中华饮食文化》一书。本书为全国餐饮职业教育创新技能型人才培养"十三五"规划教材、
【基金项目】
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河南牧业经济学院“课程思政”专项教育教学改革研究项目（KCSZ-202038）；
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<正>随着新时代中国食品产业与餐饮业在国内市场的迅猛发展,行业亟需符合当今食品产业与餐饮业需求的复合型高素质专业人才。为了解决行业以及烹饪、食品、旅游等专业教育发展的迫切需求,武汉商学院素食研究所副所长李明晨博士与普洱学院宫润华副教授2019年在华中科技大学出版社出版《中华饮食文化》一书。本书为全国餐饮职业教育创新技能型人才培养"十三五"规划教材、
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