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1形态特征与饲用价值紫花苜蓿（以下简称苜蓿）为豆科苜蓿属多年生草本植物。主根粗壮,入土很深,茎多细高（1m左右）,三出复叶分布全株,短总状花序,腋生,蝶形花冠紫色,荚果螺旋状,种子肾形黄色,千粒重1.6～2.2g。生长发育快,1年收割3～4茬,单产7.5～10．0t／hm^2。粗蛋白含量高，草质柔软，适口性好，各种畜禽喜食，饲喂后上膘快，产奶（蛋）多。