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粮油本身是活的有机体,其内部不断进行着生命活动和复杂的生化化学变化;同时储藏的粮油还处在一定的生态体系中,因而还受各种环境因素的影响和制约。对粮油的这种生理、生化变化必须采用科学的技术和方法加以定向控制,才能保持粮油的固有品质。
浅谈粮油储藏的任务和技术措施
【摘 要】
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粮油本身是活的有机体,其内部不断进行着生命活动和复杂的生化化学变化;同时储藏的粮油还处在一定的生态体系中,因而还受各种环境因素的影响和制约。对粮油的这种生理、生化
【机 构】
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福建经贸学校,
【出 处】
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学周刊
【发表日期】
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2014年36期
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