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一、非遗项目概述便宜坊集团是经北京市崇文区政府批准，由北京先达饮食集团公司和北京哈德门饭店两家国有企业重组改制，于2002年6月6日组建的国有控股餐饮饭店集团。在集团所属企业中有创建于永乐十四年，以焖炉烤鸭独树一帜的“便宜坊烤鸭店”；
便宜坊：坚持产业化道路实现“非遗”传承与发展
【摘 要】
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一、非遗项目概述便宜坊集团是经北京市崇文区政府批准，由北京先达饮食集团公司和北京哈德门饭店两家国有企业重组改制，于2002年6月6日组建的国有控股餐饮饭店集团。在集团所属
【机 构】
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北京便宜坊烤鸭集团有限公司
【出 处】
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时代经贸
【发表日期】
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2010年11期
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