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<正> 茶叶制造过程中生化变化异常复杂,相同的原料,工艺处理不同,其质量差别很大。按照各类茶叶品质特征的要求,选用合适的原料和采用精湛的工艺技术措施,是保证成品茶质量的关键。烘青绿茶是绿茶类里的一个品种,要得到品质优良的烘青绿茶,同样要注意原料的选择和工艺的要求。
略论烘青绿茶的制作
【摘 要】
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<正> 茶叶制造过程中生化变化异常复杂,相同的原料,工艺处理不同,其质量差别很大。按照各类茶叶品质特征的要求,选用合适的原料和采用精湛的工艺技术措施,是保证成品茶质量的
【机 构】
：
江西省茶果公司;
【出 处】
：
蚕桑茶叶通讯
【发表日期】
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2004年期
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