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野菜，即纯自然生长、非人工种植的蔬菜。它采集天地同灵气、吸取日月之精华，是大自然的美妙馈予。野菜有着绩效的品质、无拘的天性，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染，营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。同时，很多野菜都具有药用价值，有些野菜本身就是民间常用的中草药，我国历来也有“医食同源”的说法。