佛家讲人的六根是：“眼耳鼻舌身意”，儒家讲人是：“食色性也”，都提及了人的“食性！”可见其对于人一生的重要性。我曾经尝试追忆自己来到人间后最早的味觉记忆，因为这种味道肯定在默默地影响着我的生活，每每发现自己最早的味道记忆都会浓烈地感到一股“家园”的气息。
　　北京这座城市就是一群异乡客聚居的地方，大家在谋面交流时经常问及对方的一句话便是“您是哪里人？”在大学毕业之后的数年里，我先后结识过中国各个省份的朋友，在大家相处过程之中，我深切地感觉到大家都在努力将北京当做自己的家乡，而其中只有很少比例的人解决了这个问题，很多朋友仍自感是个漂泊中人，哪怕是有房有车的人也同样如此。
　　驻京办餐厅是北京才特有的餐饮场所，因符合这些异乡客们对于“原汁原味”的追求而享有口碑。
　　记得第一次跟随朋友们去的是四川省驻京办。这位四川的朋友在整个用餐过程中兴奋得口若悬河，他在极力地向朋友们分享自己关于“家乡味道”的趣味，一顿菜肴远远超出了“吃”的概念，由此也提醒了我，这是这个城市的特色，这才萌生了做一个关于这方面的专题，朋友们也纷纷积极地举荐，他们的热情证明这一选择是正确的。
　　在走访大量驻京办的过程之中，最让我记忆犹新的就是跟随胡格吉乐图去鄂尔多斯驻京办餐厅。“小胡”是我在一个酒吧里无意间结识的，当时他们正在那里搞专场演出，中场休息时我对他说：“你的音乐很具民族风情”，小胡却说：他的理想是做“世界音乐”！他还说：他要从家乡走向世界。他的理想也初步实现了，现在他们就是过着巡游世界的演出生活，他那个性的小辫子也成为他的标志，被不同国籍的人们所记住。
　　很多朋友说，跟小胡在一起往往会联想到自己童年的小伙伴，这是他简单清纯的秉性带给大家的享受，可是阳光健康的小胡也时而显露出乡愁的深沉。去年春节他习惯性地没有回老家，整日里与蒙古族的朋友们聚会，似乎只有这样他才能舒服一些。
　　在我想走访驻京办想法的初始就计划着一定要请小胡为向导去吃正宗的蒙餐，听他讲述关于“家乡的味道”。更没想到在自己这熟悉的区域居然隐藏着一个蒙古包院落，这让我意外惊喜。小胡他们在经济允许时第一选择就是这里，雨季的时候小胡最爱的就是与大家在蒙古包里沉默不语，聆听雨线敲击在蒙古包上的声音，小胡常说：这一瞬间，他的心就像融化了一样！蒙古包外就是那熟知的故乡，母亲就在身旁为全家煮着奶茶！
　　与小胡的这次驻京办之旅让我被小胡的家乡味道浸透了，也给我留下了最深刻的记忆。