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介绍了山茱萸中总苷类物质的提取、分离现状以及山茱萸在保健酒、果汁、果酱、罐头、口服液等食品中的应用,并对山茱萸的应用前景进行了展望。
山茱萸中总苷类物质的提取与应用
【摘 要】
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介绍了山茱萸中总苷类物质的提取、分离现状以及山茱萸在保健酒、果汁、果酱、罐头、口服液等食品中的应用,并对山茱萸的应用前景进行了展望。
【机 构】
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河南农业职业学院食品科学系
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2009年06期
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