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期刊论文
芹菜汁生产工艺研究
芹菜汁生产工艺研究
来源 :浙江农业学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xivi1848
【摘 要】
:
芹菜汁生产工艺研究陈健初董绍华苏平叶兴乾(浙江农业大学食品科技系,杭州310029)StudiesontheprocesingtechniqueofthedilutedceleryjuiceandthestabilityofitscolorChenJ...更多还原
【作 者】
:
陈健初
董绍华
【机 构】
:
浙江农业大学食品科技系
【出 处】
:
浙江农业学报
【发表日期】
:
1998年2期
【关键词】
:
芹菜汁
稳定性
调配
工艺
加工
celery juice
stability
blending
technique
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芹菜汁生产工艺研究陈健初董绍华苏平叶兴乾(浙江农业大学食品科技系,杭州310029)StudiesontheprocesingtechniqueofthedilutedceleryjuiceandthestabilityofitscolorChenJ...更多还原
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