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感官鉴别是在不具备物理化学检验条件下，对粮食收购入库时进行的必不可少的检验方法。介绍了感官鉴别的种类与要求，早、晚籼稻；新、旧稻；优质与普通稻的鉴别方法，对粮食企业工作者具有参考借鉴作用。
籼稻谷的感官鉴别
【摘 要】
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感官鉴别是在不具备物理化学检验条件下，对粮食收购入库时进行的必不可少的检验方法。介绍了感官鉴别的种类与要求，早、晚籼稻；新、旧稻；优质与普通稻的鉴别方法，对粮食企业工作者
【机 构】
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江西省泰和县粮食局,中央储备粮江西泰和直属库,江西省泰和县农业局
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2006年2期
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