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<正> 前言过去的二十多年中,在世界范围内甜味剂的研究开发十分迅猛似乎还没有一种新产品的发展能象甜味剂那样引起人们浓厚的兴趣和喋喋不休的争论。这其中的主要原因在于1969年美国禁用Cyclamate以来产生了很大的甜味剂市场需要,这一需要仅由糖精来部分满足显然是远远不够的,因为糖精的不良苦后味以及食用安全问题的争论使得