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随着社会的发展，经济的进步，物资采购、成本控制的管理已经涉及到了人们日常生活中的方方面面，不仅仅是针对于企业，高校食堂也是同样的。高校食堂虽然处在高校之中，但归根结底也可以说是一个企业，在高校食堂运营过程中所进行的物资采购以及关于成本控制的管理，都是极为重要的。因此，本文将会从财务会计的角度，以高校食堂财务管理为主体，来进行关于物资采购、成本控制管理的探索和研究，首先会从高校食堂物资的采购成本概述出发，然后总结概括出高校食堂物资成本管理控制中的问题，最后提出相应的解决建议，希望能够产生真正积极有效的作用。